烹飪|18種簡單營養(yǎng)早餐，學會后自己在家做早餐，干凈衛(wèi)生、營養(yǎng)美味 |

早餐雞蛋餅

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食材:
雞蛋4個，面粉100克，水150克，蔥花，黃豆醬，火腿片，十三香，食鹽
做法:
1、雞蛋加水攪勻，加面粉攪勻
2、加十三香和食鹽調成稀糊狀。
3、鍋子預熱刷油，倒入面糊攤成雞蛋餅
4、蛋餅凝固后翻面，磕入一顆雞蛋，攤平撒蔥花
5、翻面刷黃豆醬，放幾片火腿卷起即可。
火腿雞蛋餅

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食材:
手抓餅2張，雞蛋2個，午餐肉
做法:
1、手抓餅提前解凍，然后把午餐肉切條
2、在手抓餅上，先把火腿和雞蛋擺放好，包嚴實后，在拿入鍋中小火煎至兩面金黃色，側面也要煎下就可以啦
3、其實也可以撒少許點鹽或者孜然粒，或者刷一層醬都是ok的
糖醋煎蛋

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食材：
雞蛋五個，小蔥適量，陳醋一勺，生抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，番茄醬一勺，淀粉一勺
步驟：
1、調醬汁：陳醋一勺，生抽一勺，蠔油一勺，白糖一勺，番茄醬一勺，淀粉一勺，加入適量水攪拌均勻。
2、起鍋燒油開始煎荷包蛋，煎至兩面金黃，把調好的醬汁倒入小火燜半分鐘，再轉大火收汁即可。
快手早餐面

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材料：雞蛋，掛面，紫菜，小蔥花
方法：
1、2個雞蛋打散后攤成蛋皮，切絲。
2、碗中放入蠔油1勺，生抽1勺，鹽和雞精少許，香油1勺攪拌均勻。放入雞蛋絲和紫菜。
3、水煮沸，下入掛面煮熟后，先把面湯倒入碗中攪拌均勻，撈入面條，撒上蔥花即可享用。
低脂早餐:火腿厚蛋燒

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食材：
兩個雞蛋、無淀粉火腿
步驟：
雞蛋打散，火腿切丁放入雞蛋液中攪拌均勻，平底鍋刷橄欖油，倒入火腿雞蛋液，中小火煎，慢慢卷起來就好啦！
奶香玉米烙

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食材:
玉米粒：230g
玉米淀粉：30g
雞蛋：1個
牛奶：2勺
白糖：少許
黑芝麻：適量
步驟:
1、鍋中加水放入玉米粒，煮熟撈出，加入雞蛋、淀粉和牛奶，攪拌均勻。
2、將攪拌好的玉米糊均勻鋪在不粘鍋上，攤成圓餅，小火煎至兩面金黃即可。
3、出鍋前撒上白糖和黑芝麻
雞胸肉蝦仁煎餃

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食材:蝦仁，雞胸肉，香菇，紅蘿卜，餃子皮（買的）鹽，黑胡椒，橄欖油
做法:
1、雞胸肉剁成泥，加鹽，黑胡椒，生抽調味（調味根據個人喜好）腌制入味
2、蝦仁去殼留蝦尾，開背取蝦線，加鹽，黑胡椒腌制入味
3、紅蘿卜切碎，香菇切碎
4、腌制好的雞胸肉加入香菇，紅蘿卜攪拌均勻
5、準備餃子皮，放一勺雞胸肉泥，再放蝦仁，餃子皮兩邊包起來（可不用全包）
6、平底鍋刷橄欖油，放蝦仁餃子，底部煎至金黃，倒入一半清水

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