烹飪|濃茶不是最解酒的，每家廚房都有它，喝酒前吃一點(diǎn)不容易醉 |

出門(mén)應(yīng)酬朋友聚會(huì)肯定免不了聚會(huì)聚餐，喝酒的前后最好要吃些能夠幫助消化，促進(jìn)酒精分解的食物，能夠保護(hù)我們的腸胃和肝臟。可以解酒的不是濃茶，每家都有它，卻沒(méi)人注意，酒前吃不易醉！菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。所以老公平時(shí)要應(yīng)酬喝酒，我都會(huì)準(zhǔn)備一些菠菜，粗纖維含量高，填飽肚子不會(huì)傷腸胃。下面小編就教大家用菠菜做出“防醉神器” 。學(xué)會(huì)了就趕快收藏吧！
菠菜餅

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By 食尚煮易
配料：
菠菜 3克、面粉 100克、精鹽 3克、雞粉少許、花生油適量、番茄醬適量、醬油少許、沙拉汁少許
烹飪步驟：
1.備好食材，面粉不宜過(guò)多，混合菠菜能拌成面糊即可，這樣做出來(lái)的煎餅口感才酥脆；

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2.菠菜摘洗干凈，燒開(kāi)適量水，將菠菜焯一下水；

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3.菠菜焯水為了預(yù)防菠菜對(duì)人體的不利因素，預(yù)防結(jié)石的形成，以及影響對(duì)鈣的吸收，在烹飪菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下。經(jīng)過(guò)水焯后，大部分的草酸可以釋出，可以減少草酸的破壞作用；

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4.將菠菜撈出，用涼水沖洗一下，擠干后切碎；

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5.面粉和菠菜倒入大盆里，加上鹽、雞粉；

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6.不用加水，直接攪拌成濕潤(rùn)的面糊；

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7.燒熱鍋，倒入食用油，雙手涂抹一點(diǎn)食用油，防止粘手，將菠菜面糊用手整成圓餅狀，放入煎鍋中，中小火煎至兩面焦黃色，鏟起即可食用。

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烹飪小貼士：
1、通腸導(dǎo)便，防治痔瘡菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。 2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A ，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。 3、保障營(yíng)養(yǎng) ，增進(jìn)健康菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì) ，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì) ，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。
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