烹飪|這早餐餅成本只需3塊錢，卻是大腦最愛的營(yíng)養(yǎng)餐，10分鐘就做好 |

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莫愁廚路無知己，誰人不識(shí)小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“金針菇雞蛋餅”的做法。要說我們家夏天最愛吃的菇類蔬菜，排在第一位的當(dāng)屬金針菇了。這菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，干凈衛(wèi)生，而且美味可口，是夏季補(bǔ)養(yǎng)身體最好的美味佳肴。除此之外，金針菇還特別容易做菜，是一種百搭菜，可以和很多種蔬菜任何組合，烹制出花樣不同的美食。前幾天我曾經(jīng)給大家推薦過用金針菇搭配西紅柿做西紅柿金針菇湯，這道湯每年夏季到來，我家每周幾乎要吃四五次。此外，我還用金針菇搭配豆腐皮給大家推薦了一道豆腐皮金針菇卷的做法，也是一種特別不錯(cuò)的美味。很多人看了之后，都紛紛做了起來，一展自己的廚藝。
今天我繼續(xù)用金針菇搭配火腿腸，給家人做了這道金針菇雞蛋餅，這是兒子最喜歡吃的一種早餐餅。最近，我家孩子考完試以后去跑外賣，每天騎著摩托車走街串巷送餐。頂著烈日，迎著風(fēng)雨，對(duì)于一個(gè)剛剛畢業(yè)的孩子來說，也是夠辛苦的。孩子每天早晨起來就要去送餐，所以在他出門之前，我就必須給他做好早餐吃。孩子雖然大了，身體顯得很結(jié)實(shí) ，但他每天長(zhǎng)時(shí)間送餐，身體能量損耗也大，所以每天的營(yíng)養(yǎng)也必須跟上，不能有絲毫的放松。這幾天我就給他做這道金針菇雞蛋餅吃，方便快捷，做起來非常容易，每次只需十幾分鐘，孩子就能吃到營(yíng)養(yǎng)早餐，比在外面吃安全多了。連著做了一周多時(shí)間，孩子吃不膩，每天都嚷著我做這種早餐給他吃。

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這早餐餅成本只需3塊錢，卻是大腦最愛的營(yíng)養(yǎng)餐， 10分鐘就做好！1把金針菇， 2個(gè)雞蛋， 10分鐘營(yíng)養(yǎng)早餐餅，營(yíng)養(yǎng)易消化，關(guān)鍵還好吃，孩子常吃身體更加結(jié)實(shí) 。金針菇一年四季都能買到，價(jià)格相對(duì)其它菌類也最便宜。現(xiàn)在外面市場(chǎng)的金針菇價(jià)格每斤2.2元，非常實(shí)惠。它口感滑嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，金針菇又叫“益智菇” ，富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，家里有小孩的要多吃，有助于家中小孩身體發(fā)育和健康，以前最愛涮火鍋吃，或者涼拌，今天給它切碎加點(diǎn)雞蛋和面粉火腿腸，做成早餐餅，鮮美軟嫩有嚼頭，孩子吃好消化， 10分鐘搞定，沒想到味道還不錯(cuò)可以。現(xiàn)在我把這道“金針菇雞蛋餅”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛。

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【金針菇雞蛋餅】
食材：金針菇1把、雞蛋2個(gè)、火腿腸1根、小蔥1根、面粉適量、半勺鹽、少許胡椒粉。
做法：
1、需要的食材準(zhǔn)備好。

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2、金針菇一把，切掉根部洗凈，再切成小段。

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3、鍋中燒適量水，加入少許鹽，水開后將金針菇放入焯水3分鐘， ,變軟后撈出將水分?jǐn)D干凈。

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4、火腿切成小丁，小蔥洗凈切成蔥花。

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5、金針菇，火腿腸，蔥花放入碗中，打入2個(gè)雞蛋，加入半勺鹽，少許胡椒粉攪拌均勻。

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