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烹飪|小酥肉的正確做法，直接甩開飯店三條大街，美味健康，營養豐富


豬肉為人類提供高質量的蛋白質和必需脂肪酸 。 豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸來促進鐵的吸收 ， 從而改善缺鐵性貧血 。 豬肉是維生素的主要膳食來源 ， 尤其是精制豬肉富含維生素B1 。 豬肉還含有更多的維生素B2 ， 它在脂肪合成和分解中起著重要作用 。 豬肉富含鐵 ， 鐵是人體血液中紅細胞生成和維持所必需的 。

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社會在發展 ， 生活在進步 。 今天的年輕人通常要么叫外賣 ， 要么去餐館 。 畢竟 ， 我們不知道這些東西是否干凈衛生 。 有時我覺得我家做的食物干凈、衛生、美味 。 說到自己動手烹飪 ， 原材料是必不可少的 ， 最常見的選擇是豬肉 。 那么讓我們來介紹一下如何烹飪酥脆的肉 ， 并掌握這些技巧 ， 以免輸給餐館 。

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營養豐富的吃法:小酥肉
配料:五花肉、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、十三香、胡椒粉

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練習:
1.五花肉切成薄片 ， 蔥切蔥段 ， 蒜切蒜片 ， 姜切姜片 。
2.放入一個碗中 ， 加入蔥姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 十三香 ， 胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘左右 。
3.將雞蛋打成蛋液 ， 加入面粉 ， 適量水制作成面糊 。
【烹飪|小酥肉的正確做法，直接甩開飯店三條大街，美味健康，營養豐富】4.鍋中燒油（油要多倒點） ， 把腌制好的五花肉裹上面糊下入油溫六成熱的鍋中 ， 炸至表面金黃酥脆即可 。

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小貼士:首先 ， 做酥肉時 ， 你必須選擇五花肉 。 太肥太瘦會影響味道 。 腌制的調料放多少根據個人口味調節 ， 最后炸好后可以準備一些蘸料 ， 孜然粉或者辣椒面等蘸著吃會更香 。 喜歡吃的朋友可以多炸一些備著 ， 放入冰箱保鮮冷藏留著第二天做小酥肉燴湯也是很不錯的選擇 。

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