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快餐店|桃城區分局約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺

（_原題是：桃城區分局緊急約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺）
快餐店|桃城區分局約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺
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針對“3.15”晚會曝光的漢堡王食品安全問題 ， 衡水市市場監督管理局桃城區分局嚴密部署 ， 舉一反三 ， 7月17日對全區西式快餐店和餐飲配送第三方平臺進行緊急約談 。
會上 ， 對2家餐飲配送平臺提出四點要求 。 一是一個月內完成對所有入網餐飲服務單位提供者的現場核查 ， 確保其有實體經營門店并依法取得食品經營許可證；二是加強配送人員從業管理和食品安全知識培訓 ， 確保配送容器清潔 ， 配送過程食品不受污染 ， 嚴格履行記錄義務 ， 鼓勵食品封簽 ， 實現網上“明廚亮灶”；三是對于媒體曝光的入網商戶存在問題 ， 餐飲服務平臺要第一時間發聲回應 ， 并及時向監管部門通報；四是進一步完善和落實投訴舉報處理及獎勵機制 ， 積極鼓勵配送人員和餐飲服務從業人員舉報食品安全違法違規行為 。
快餐店|桃城區分局約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺
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會上還對16家餐飲單位進行餐飲服務食品安全操作規范再培訓 。 培訓內容從建筑場所布局、設施設備、原料管理、加工制作、供餐用餐與配送、清洗消毒、廢棄物管理、有害生物防制、食品安全管理、人員要求和文件記錄10個方面提升參會餐飲服務單位的食品操作規范水平 。
同時強調 ， 各單位要結合當前疫情防控新形勢 ， 嚴格做好疫情防控措施 ， 全面落實餐飲服務單位食品安全主體責任 ， 嚴格制度建設和從業人員管理 ， 嚴格設施設備維護管理 ， 嚴把原輔料購進質量安全關 ， 嚴把餐飲加工制作關 ， 嚴把餐飲具清洗消毒關 ， 嚴把環境衛生控制關 ， 不斷提高經營管理水平 ， 推進餐飲業高質量發展 ， 為人民群眾筑牢一道食品安全監管防線 。
快餐店|桃城區分局約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺
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【快餐店|桃城區分局約談全區西式快餐店和餐飲配送平臺】

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