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吃貨美食研究院：吃貨美食：鮮香醬油蒸飯、蒜香檸檬蝦、涼拌姜末藕片的做法


鮮香醬油蒸飯
1.大米洗凈浸泡10個小時 。
2.雞翅中洗凈切成兩段 ， 用醬油、味達美臻品蠔油、花椒面、料酒、姜汁、鹽冷藏腌10小時 。
3.胡蘿卜洋蔥洗凈切丁 。
4.胡蘿卜丁洋蔥丁煸炒 。
5.倒入大米碗中 ， 放入適量豌豆 ， 倒入六月鮮特級醬油、少許鹽和雞精拌勻 ， 將腌漬好的雞翅擺在上面 ， 入蒸鍋中火蒸40分鐘即可 。???

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蒜香檸檬蝦
1.準備材料 ， 蝦先冼凈剪須瀝干 ， 蒜切成蒜末備用 。
2.起油鍋 ， 將蝦倒入走下油撈出 。
3.鍋內再放少量油 ， 蒜末爆香 。
4.倒入蝦翻炒幾下 ， 加一點料酒 。
5.倒入二大勺的味達美臻品蠔油 ， 翻炒一下 。
6.再擠入大半個檸檬汁 7.翻炒一下 ， 收汁 ， 加蔥段即可 8.好鮮美的蝦 。

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涼拌姜末藕片
蓮藕洗干凈 ， 去皮 ， 切成薄片 。 小鍋中注入適量清水 ， 大火煮開 。 水開后加入蓮藕 。 煮至蓮藕變色 。 倒出 ， 并且冷水沖洗片刻 。 倒進籃里 ， 瀝干水分 。 倒進碗中 ， 蓋上保鮮膜 ， 放進冰箱中冰藏20分鐘 。 姜去皮 ， 切成米粒狀 。 取出冷藏后的藕片 ， 加入姜末、砂糖 。 加鹽 。 加白醋 。 加芝麻油拌勻 。???

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