「陳康妮」天氣熱我家常做這些糖水，簡單易做又好吃，清熱消暑，夏天別錯過

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綠豆湯（紅豆湯）
五月的廣東，天氣悶熱，去菜市場逛一圈大汗淋漓，我想如果有一碗綠豆湯消暑多好。我回想著小時候的夏天總有糖水，有時候煮綠豆湯，有時候紅豆湯，還會有八寶粥，換著各種糖水，我們放學(xué)到家可以吃點糖水解暑。盛夏酷暑時，我媽媽經(jīng)常在上午煲一鍋糖水，煮好放涼放進冰箱冷藏或冷凍，冷凍的給我們當(dāng)冰棍。那時候放學(xué)都會買冰棍，而我回到家就有媽媽牌冰棍。放學(xué)回家就有媽媽牌綠豆湯或者綠豆冰棒。那時我童年青少年覺得夏天最好吃的糖水，或許這些食物都帶著家的味道，成了最美好的回憶。

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以前，我煮綠豆湯都會先把綠豆浸泡，煮綠豆會煮10分鐘關(guān)火燜一會兒，再煮10分鐘，又關(guān)火燜，如此重復(fù)兩次，這么做就為了把綠豆煮得綿軟出沙多。前幾天，我想吃綠豆湯，又不想那么麻煩，我拿出了最近常用的養(yǎng)生壺，用養(yǎng)生壺試試煮綠豆湯，我心想煮不會，我再用煮鍋煮。我沒想到綠豆沒有浸泡，用煮養(yǎng)生湯的功能，綠豆煮開花了，超級好吃。第二天，我又拿了紅豆試一下煮紅豆沙，紅豆全部煮軟爛了，吃起來口感很好。下次想吃綠豆湯或者糖水，可以試試用養(yǎng)生壺煮，不用盯著煮鍋煮綠豆湯，不用反復(fù)煮和燜，使用起來簡單又省事。

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【食材】綠豆 50克，冰糖 30克，水 400克。
【做法】
第一步準(zhǔn)備食材，要挑選優(yōu)質(zhì)綠豆，我媽媽教我挑綠豆選擇飽滿均勻的，沒有什么雜質(zhì)和破碎少的，在菜市場挑綠豆還要聞一下，不要有異味。

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第二步綠豆清洗干凈，挑出綠豆的雜質(zhì) 。

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第三步把綠豆、冰糖和水放入養(yǎng)生壺，用養(yǎng)生壺煮綠豆湯。要注意養(yǎng)生壺的功能，像我所用養(yǎng)生壺?zé)踔鬁畲笕萘?00毫升，加入了食材看著最高刻度線加入水分，太多食材或者水分，養(yǎng)生壺在煮湯時容易溢出湯水。

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第四步養(yǎng)生壺煮綠豆湯的過程中煮一會停一會兒，又慢煮一會兒，不會一直在煮湯水。

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第五步養(yǎng)生壺煮好綠豆湯了，可以看到養(yǎng)生壺里的綠豆湯軟爛出沙多。

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——康妮說——
第一我家習(xí)慣了煲綠豆湯用冰糖，我媽媽說冰糖清熱解毒。冰糖可以換成砂糖或者冰片糖。
第二想吃紅豆湯也可以按照這個制作方法來做，如果不想全部煲得軟爛，可以在自己想要的狀態(tài)斷電源。斷電源后要燜一會兒再打開蓋子，燜一會兒綠豆紅豆湯都會變得更軟。

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【「陳康妮」天氣熱我家常做這些糖水，簡單易做又好吃，清熱消暑，夏天別錯過】

「陳康妮」天氣熱我家常做這些糖水，簡單易做又好吃，清熱消暑，夏天別錯過

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