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健康之燈@生活中常見的雞蛋，常吃有什么好處？什么情況不適合吃雞蛋？( 二 )


7、煮太長時間的雞蛋最好少吃
有些人認為雞蛋煮久一點 ， 才能確保雞蛋熟透了 ， 事實上雞蛋如果煮太久的話 ， 蛋黃中的亞鐵離子會和硫離子發生反應 ， 形成硫化亞鐵 ， 硫化亞鐵不容易被人體所吸收同時雞蛋中的氨基酸經過長時間的高溫有可能會形成對人體不利的物質 。
8、生吃雞蛋未必真的有營養

健康之燈@生活中常見的雞蛋，常吃有什么好處？什么情況不適合吃雞蛋？
本文插圖

有人認為生雞蛋在煮熟之后 ， 很多營養素就會流失 ， 因此生吃更好 ， 事實上生吃雞蛋并非人人都適合 ， 尤其是腸胃功能不好的人 ， 最好避免生吃雞蛋 ， 半生不熟的雞蛋最好也少吃 。
【健康之燈@生活中常見的雞蛋，常吃有什么好處？什么情況不適合吃雞蛋？】堅持每天早上吃一個雞蛋 ， 會發現身體會獲得這些好處 ， 希望你能重視 ， 科學合理食用才是最安全的 。 與此同時 ， 需要了解吃雞蛋的禁忌 ， 以免吃錯了 ， 給身體帶來損傷 ， 不能大意 ， 科學食用 ， 才最安全 。

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