「123」夏天吃什么好？大叔教你蒜蓉烤茄子，香氣撲鼻，簡(jiǎn)單易做，超好吃 |12|42|

夏天來(lái)了，烤茄子大家都愛(ài)吃吧？反正大叔每次下班回家，只要聞到燒烤攤飄來(lái)的烤茄子味，就走不動(dòng)道。但是又擔(dān)心外面買來(lái)的不衛(wèi)生，怎么辦？所以大叔教你在家烤出香氣四溢的茄子，茄子雖然是再平常不過(guò)的一個(gè)食材，但每一次做都能吃到它不簡(jiǎn)單的味道。無(wú)論是蒸、煮、燒或者烤，都能發(fā)揮其本身綿軟入口的特色，吃也吃不膩。今天做的這道茄子，是用烤箱烤出來(lái)的，絕對(duì)香到讓人直流口水！如果你想念在燒烤攤上那一口香噴噴的烤茄子滋味，就不用再出門(mén)了，在家做還更好吃呢！

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從前有只小茄子，他一直覺(jué)得自己是一艘船，飄來(lái)飄去，環(huán)游世界。直到有天晚上他做了一個(gè)夢(mèng) ，夢(mèng)里小茄子真的變成了一艘小船，彎彎得可愛(ài)極了！他飄啊飄，碰到了蒜蓉小姐和面醬爺爺，遇見(jiàn)了白糖妹妹跟辣椒阿姨，小茄子熱情地邀請(qǐng)他們上來(lái)旅行，帶著大伙飄到蒸鍋，飄進(jìn)烤箱，飄上餐盤(pán)~ ，可惜還沒(méi)玩夠呢，他就醒了。那么大家愿意完成下面這道菜，幫小茄子繼續(xù)這段夢(mèng)中奇遇嗎？食材、做法都很簡(jiǎn)單，把辣椒、茄子先放進(jìn)烤箱里烤軟烤香，再將辣椒剁碎，加上調(diào)味料調(diào)好抹到茄子里，再次放進(jìn)烤箱烤熟，香噴噴的，開(kāi)吃！話不多說(shuō) ，今天大叔下廚房教你做蒜蓉烤茄子，希望你吃得開(kāi)心~
小茄子小蔥姜蒜辣椒蒜蓉辣醬豆瓣醬甜面醬橄欖油生抽蠔油糖

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1、首先把小茄子對(duì)半切開(kāi) ，橫豎各劃幾刀更好入味，將茄子入蒸鍋蒸至6-7分熟，這樣茄子烤出來(lái)會(huì)更水嫩；

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2、然后將蒜掂碎成蒜蓉，兩勺蒜蓉辣醬，半勺豆瓣醬，半勺甜面醬，一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，再加入蔥姜蒜；

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3、最后把蒸好的茄子放在錫紙上，上面刷一層油，刷上調(diào)好的醬料，烤箱預(yù)熱，再開(kāi)220度上下火20分鐘烤出茄子，關(guān)火后取出茄子撒上辣椒粉即可上桌開(kāi)吃啦~

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香氣撲鼻，簡(jiǎn)單易做的蒜蓉烤茄子就做好了，喜歡的話，自己可以動(dòng)手試試吧~
大叔小提示
1、茄子不要選太老的，否則烤出來(lái)的茄子皮會(huì)很硬，烤盤(pán)一定要事先鋪上錫紙，避免湯汁粘上去；
2、出烤箱后撒上黑胡椒粉、孜然粉也不錯(cuò) ，沒(méi)有烤箱可以用微波爐烤8--10分鐘出爐。
還有更多美食等你呢~
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「123」夏天吃什么好？大叔教你蒜蓉烤茄子，香氣撲鼻，簡(jiǎn)單易做，超好吃

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