寶寶輔食達人:蒸一蒸,這塊小點心3步即成!滑糯香甜不膩人,軟萌可愛滿口香
自從孩子嘗過軟軟糯糯的雪媚娘后 , 就再也忘不掉那個味道了 , 這幾天經常吵著要我給他做這樣的零食 , 思慮前后 , 我決定用這份“法寶”搞定兒子 , 同時推薦給你們 。
它基本上匯聚了所有甜品的經典元素 , 軟糯的、細膩的、甜蜜的....只吃一次 , 就能足夠過癮 , 樂呵一整天 。
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圓圓卷卷的形狀本身已經勾人憐愛了 , 但它柔軟綿密的外衣之下 , 居然還藏了一顆細膩的內心 , 一層糯、一層甜 , 相互融合交織的味道 , 盡收口中 。
相比于烤箱烘焙類的零食 , 制作上也更簡單 , 不要烤箱也不用發(fā)酵 , 你只需一口蒸鍋蒸熟 , 再隨意卷個喜歡的餡料就行 , 人人都能學會 。
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它是我的哄娃法寶 , 也是每次自己心情不佳時的治愈神器 , 偶爾蒸上一卷 , 然后坐在搖椅上當成下午茶細細品嘗 , 靜靜地感受生活美好 。
最后還是得多叨叨兩句 , 這糯米豆沙卷非常好吃 , 但寶寶們還是不要多吃 , 小寶貝們給一點嘗嘗味道就好 , 兩三歲的大寶寶吃一塊也就夠啦~
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非常簡單的教程 , 只要控制好配比 , 你們一定能成功!- 糯米豆沙卷 -
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· 參考月齡 ·
16個月以上 , 對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛奶 110克 / 豆沙 100克
糯米粉 85克 / 玉米淀粉 20克
玉米油 20克 / 糖粉 20克 / 椰蓉 20克
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
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先在糯米粉中加入玉米淀粉、糖粉 。
*糖粉你們可以用砂糖、綿白糖代替 , 只要攪拌融化后再上鍋蒸就可以了 。
*如果是大寶寶吃 , 可以直接用85克糯米粉口感更糯更好吃 , 如果小寶寶們也想嘗嘗 , 可以改成40g糯米粉+45g大米粉的制作方式 。
02
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再加入玉米油、牛奶 , 將所有食材攪拌均勻 。
*油記得選擇沒有太大味道的油 , 以免影響口感 。 如果想讓口感更細膩 , 建議再過篩一次呀 。
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蓋上耐高溫保鮮膜 , 表面再用牙簽扎幾個小孔 。
*如果家里沒有可以耐高溫的Pvdc材質或者pmp材質的保鮮膜 , 只有普通保鮮膜的話就不要拿來加熱了 , 用小盤子扣一下防止水汽進入 。
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放入蒸鍋內 , 水沸后計時蒸20分鐘 。
05
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蒸熟后開蓋 , 晾一晾去掉保鮮膜 , 倒在揉面墊上 。
【寶寶輔食達人:蒸一蒸,這塊小點心3步即成!滑糯香甜不膩人,軟萌可愛滿口香】
*靜置幾分鐘 , 達到不燙手的狀態(tài)就可以了 , 這時候的口感和雪媚娘外皮是一樣的 。
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