『豆果美食TB』人氣特色菜蘆筍炒雞蛋，總有一款你所愛

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四月，春暖花開，萬物生長，各種新鮮的食材也都開始陸續(xù)上市，蔬菜中營養(yǎng)價值很豐富的蘆筍，也破土而出，此時正是它最嫩的時候，我們不應(yīng)錯過，對季節(jié)的守望和把握，才不愧對大自然的饋贈……
By 饒遠(yuǎn)進(jìn)
用料
蘆筍 250克
雞蛋 2個
鹽適量
醬油少許
菜籽油 1勺
做法步驟

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1、取新鮮采摘的蘆筍，刮去根部的皮，洗凈備用。

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2、滾刀切成菱形段，焯水放鹽撈出過冷水。

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3、打兩枚雞蛋。

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4、電飯鍋里熱油煎炒雞蛋至塊狀。

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5、倒入蘆筍放鹽翻炒一下，臨出鍋時淋點生抽攪拌均勻。

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6、出鍋，裝盤，簡單美味又營養(yǎng)的小菜制作完成。

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7、一碟小菜，一碗米飯，這或許就是我們想要的幸福生活吧。
小貼士
1:焯水的時候不要時間太長，兩分鐘斷生即可。2:焯水時要放點鹽巴，蘆筍出鍋要冷水沖洗一下，這樣能最大限度的保持它天然的綠色。
蘆筍的營養(yǎng)功效
蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經(jīng)；有清熱解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn) ，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
【『豆果美食TB』人氣特色菜蘆筍炒雞蛋，總有一款你所愛】4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。

『豆果美食TB』人氣特色菜蘆筍炒雞蛋，總有一款你所愛

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