#外婆的菜譜TB#畬族人做菜有多豪爽？50斤石磨直接抱上灶臺(tái)，網(wǎng)友：老人身體好( 二 )

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值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0% ，遠(yuǎn)超而一直被人們所認(rèn)為是纖維冠軍的芹菜桿。豐富的纖維含量，有利于養(yǎng)護(hù)腸胃，也使毛豆成為真正蔬菜中的纖維冠軍。

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【紅薯包】

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江西省吉安市井岡山縣，是著名的革命老區(qū) 。隨著時(shí)代的發(fā)展，這一片從前只是出現(xiàn)在各類影視作品中的土地，也為越來越多的人所知曉。在井岡山市的大倉村，有一道從前不為外人所知的傳統(tǒng)小吃——紅薯包。
紅薯包，大倉村的一種傳統(tǒng)小吃。制作過程十分簡單，蒸熟的紅薯去皮后，揉捻成泥，與糯米粉一起揉搓至表面光滑的米團(tuán) 。隨后將它切成大小合適的片狀，油溫六成下鍋，炸至浮起后用鍋鏟按壓餅團(tuán) ，它會(huì)自動(dòng)迅速膨脹，成為紅薯包。

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紅薯包色澤金黃，外皮香酥，內(nèi)里綿密而有韌性，一口下去紅薯的甜蜜和糯米的清香融為一體，讓人愛不釋口。此外，紅薯包的外形遠(yuǎn)遠(yuǎn)看起來就像是一個(gè)個(gè)用黃金打造的糯米團(tuán) ，煞是可愛誘人。

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這道傳統(tǒng)小吃是很多井岡山人的童年回憶，從前物質(zhì)條件不夠好時(shí) ，農(nóng)家的紅薯就是孩子們最甜美的美味。
【南瓜米果】
江西吉安遂川縣，當(dāng)?shù)厝藢?duì)米果這種小吃有著特殊的喜好。種類多樣，包括艾米果、黃元米果，番薯做的薯包米果，竹籃裝的金黃的籠藏米果以及小鎮(zhèn)特色麻得米果。

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走進(jìn)當(dāng)?shù)卮蠼中∠锏脑琰c(diǎn)鋪?zhàn)永?，還能看見泛著金黃油光的南瓜米果， 5毛一個(gè) ， 2元就能吃得很飽。
當(dāng)?shù)厝思腋鼝鄢缘倪€是自家做的南瓜米果，用糯米粉、面粉、白糖、鹽這四種家常的食材，與南瓜絲和成面團(tuán)油炸出來的南瓜米果香脆甜糯，是南瓜做成的最好吃的小吃之一。

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【#外婆的菜譜TB#畬族人做菜有多豪爽？50斤石磨直接抱上灶臺(tái)，網(wǎng)友：老人身體好】無論我們走了多遠(yuǎn) ，故鄉(xiāng)的味道都不會(huì)被輕易忘卻。一口家鄉(xiāng)的菜肴入胃，也就填補(bǔ)了不在300多天魂?duì)繅艨M的思念。

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