#蘋果小廚TB#兩杯面粉，一個(gè)雞蛋，不加油，做出的小餅又香又軟，當(dāng)早餐不錯(cuò)

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跟面包一樣軟的小餅，我家常拿它當(dāng)早餐，夾菜抹醬，白口吃都香
兩杯面粉，一個(gè)雞蛋，不加油，做出的小餅又香又軟，當(dāng)早餐不錯(cuò)
一日之計(jì)在于晨，一年之計(jì)在于春，現(xiàn)在天的早早的就亮了，天也慢慢變暖了，早餐，您開始認(rèn)真地做了嗎？最近，我家常用一種小餅做早餐，軟軟的，香香的，咬一口，滿是芝麻的香味，比通常的烙餅軟，咬在嘴里就象面包似的，夾上菜和肉，就是漢堡，抹上果醬花生醬，又是一種風(fēng)味，或者，配上小咸菜，都是相當(dāng)?shù)暮贸?，可以說是百搭呢！

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這個(gè)餅，可以用烤箱烤，也可以用餅鍋烙，這種天氣，您可以揉好面就開始做，然后略發(fā)酵，就能烤或烙，餅從揉面到出爐，也就是一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。如果您不想早起，那就頭天晚上揉好面，然后把它整好型，早起拿出來，回一下室溫，然后再烤或烙，那就更省事了。

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剛出爐的餅，外殼是脆的，里面是暄軟的，我白口就能吃上兩個(gè)呢！做這個(gè)餅，從頭至尾都不用放油，只需兩杯面粉，一個(gè)雞蛋和半杯牛奶，一點(diǎn)糖。咬一口既有芝麻香，蛋香，還有奶香，口感介于中西點(diǎn)之間，好吃著呢！現(xiàn)在把做法分享給大家：

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所用食材：
面粉200克雞蛋1個(gè) 牛奶85克鹽2克酵母3克糖15克芝麻適量
具體做法：

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1將除了芝麻以外的所有食材放在一起。我用的雞蛋去殼后是60克，您只需記住雞蛋+牛奶的總量是145克就可以了。面粉您可以用中筋面粉，也可以用高筋面包粉。我用的是麥芯粉。

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2面要揉得仔細(xì)點(diǎn) ，我是用廚師機(jī)揉的，把它揉至出厚膜就行。這也是有關(guān)于將來面包餅軟不軟的關(guān)鍵。

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3面揉好后，不用醒發(fā) ，直接平均分成8等份，再整理成圓球形。

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4在面團(tuán)上面噴點(diǎn)水，或者是刷上點(diǎn)水都行。

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5噴水的一面朝下，粘上白芝麻。

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6您可以一面粘，也可以兩面都粘上，再輕輕壓扁。

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7依次做好所有面團(tuán) ，如果想馬上做好就吃，那就放在溫暖濕潤的地方發(fā)酵。我放進(jìn)烤箱中發(fā)酵的，溫度37 ，然后在底部放了一碗熱水，發(fā)酵30分鐘。

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#蘋果小廚TB#兩杯面粉，一個(gè)雞蛋，不加油，做出的小餅又香又軟，當(dāng)早餐不錯(cuò)

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