『紅姐的美食屋』螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口，好吃又解饞
螃蟹怎么做最好吃 ， 配方和做法告訴你 ， 香辣可口 ， 好吃又解饞
大多數(shù)家庭喜歡把螃蟹放在鍋里蒸著吃 ， 其實這樣吃味道挺好的 ， 但是我比較喜歡做點麻辣螃蟹吃 ， 這樣吃起來香辣過癮 ， 全家都愛吃！
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這道麻辣螃蟹的做法實在是太簡單了 ， 簡單3個步驟就可以做出來 ， 里面需要的都是家常食材 ， 每次在家做這道菜的時候 ， 無論是下酒下飯 ， 家人都搶著吃！螃蟹別再蒸著吃了 ， 試試此做法 ， 香辣過癮 ， 全家愛吃 ， 接下來 ， 我就把麻辣螃蟹的做法分享一下 ， 喜歡的話 ， 抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧 。 螃蟹怎么做最好吃 ， 配方和做法告訴你 ， 香辣可口 ， 好吃又解饞！
【麻辣螃蟹】
【原材料】：螃蟹、蔥姜蒜、干辣椒、香葉、花椒、八角、料酒、醬油、麻椒、火鍋底料 。
【制作步驟】
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第一步：準(zhǔn)備好螃蟹 ， 先放在水中清洗干凈 ， 再把機甲去掉 ， 再對半切開備用 ， 把小蔥切成段、生姜切成片、大蒜切成片、干辣椒切成小段 ， 放在一個碗中 ， 再放上香葉、花椒、麻椒、八角備用 。
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第二步：先把鍋燒熱 ， 再加上油開小火 ， 把螃蟹沾上一層淀粉 ， 放在鍋里炸 ， 要記得多翻幾面 ， 使螃蟹受熱均勻 ， 炸到螃蟹變色控一下油分出鍋 。
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第三步：鍋內(nèi)留少量的底油 ， 把八角、花椒、干辣椒炒出香味 ， 再加上一塊火鍋底料炒出紅油 ， 再放上蔥姜蒜、香葉炒出香味 ， 再把螃蟹放進去翻炒均勻 ， 加上適量的料酒、醬油再一次翻炒均勻 ， 最后加上一點清水 ， 蓋上蓋子煮6分鐘 ， 時間到開大火收一下湯汁出鍋 。
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【溫馨小貼士】
1、先把螃蟹的表面清洗干凈 ， 再把機甲去掉 ， 把螃蟹對半切開 ， 這樣螃蟹就處理好了 ， 然后準(zhǔn)備一下需要用到的香料即可 。
2、在鍋里倒上油 ， 先把螃蟹沾上一層淀粉 ， 下油鍋炸一下 ， 炸的過程中要不斷翻面 ， 這樣螃蟹受熱才會均勻 ， 炸的變色后 ， 控一下油分出鍋 。
3、下油鍋煸炒時 ， 先放上食材炒出香味 ， 再把螃蟹放進去翻炒均勻 ， 不要忘記加上料酒和醬油去腥 ， 然后加上少量的清水煮6分鐘 ， 最后收一下湯汁就可以了 。
這就是麻辣螃蟹的做法 ， 你們覺得此做法怎么樣？我個人覺得麻辣螃蟹這樣做 ， 非常的可口下飯 ， 又辣又香 ， 越吃越過癮 ， 喜歡這個做法的話 ， 不要忘記收藏起來 ， 等你有時間的話 ， 就在家做著吃吧！
【『紅姐的美食屋』螃蟹怎么做最好吃，配方和做法告訴你，香辣可口，好吃又解饞】歡迎收藏、關(guān)注！祝大家開心每一天~
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