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「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋


我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食達人 ， 說起美食 ， 我感覺最本質的就是吃 ， 從吃飽到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已經是美食資深愛好者的基本技能 ， 除了喜歡吃 ， 我也是對美食的做法有些獨特的見解 ， 做美食就像做人 ， 必須要真材實料 ， 還要去雜選優 ， 精心烹飪才會成為美味佳肴 ， 好了 ， 我們直奔主題 ， 今天給大家分享幾種家常美食

「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋
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蒜香蛤蜊
材料：蛤蜊500g、油適量、鹽適量、大蒜1頭、小蔥15g、姜絲5g、紅線椒10g、白酒10ml、生抽5ml
做法：1.蛤蜊買回來清洗一下 ， 提前泡水吐沙 。
2.大蒜切末 ， 多切一點 ， 小蔥切段、紅線椒切段、生姜切絲 。
3.鍋里倒油燒至7成熱 ， 放入姜絲、蔥白、一半蒜蓉、紅線椒爆炒出香味 。
4.放入洗凈的蛤蜊 ， 大火翻炒 。
5.調入白酒
6.生抽、鹽 。
7.蛤蜊口張開 ， 說明蛤蜊熟了 。
8.放入剩下的一半蒜蓉 ， 蔥綠 。
9.繼續大火快速翻炒一分鐘即可

「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋
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蛋蝦仁
材料：雞蛋4顆、白蝦仁80克、蔥花15克、鹽1/4茶匙、米酒1茶匙、太白粉水2大匙
做法
1.白蝦仁放入沸水中汆燙,待沸水再度滾沸后5秒,立即撈出沖涼瀝干 。
2.雞蛋加鹽、米酒打勻后加入作法1的白蝦仁、太白粉水及蔥花拌勻 。
3.熱鍋,倒入2大匙油,將蛋液再拌勻一次后,倒入鍋中,以中火翻炒至蛋凝固即可 。

「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋
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炒雜菌
材料：香菇、杏鮑菇、平菇、胡蘿卜、醬油、耗油、尖椒、姜、蒜、鹽、油、干辣椒
做法：
1.杏包菇 ， 香菇切片 ， 平菇切粗絲 。 開水焯熟 ， 過冷水 ， 控干水分 。
2.鍋留底油 ， 爆香醬和干辣椒 。 下入蘑菇翻炒 ， 下入尖椒 ， 胡蘿卜翻炒 。
3.加入醬油 ， 耗油 ， 翻炒片刻 ， 加入蒜沫 。 最后撒鹽 ， 出鍋裝盤即可

「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋
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木耳炒雞蛋
材料：雞蛋、蒜苗、木耳、西紅柿、鹽、油
做法：
1、西紅柿洗凈切塊 ， 木耳泡發 ， 蒜苗切段備用 。 雞蛋加入適量鹽 ， 打均勻 。
2、油鍋燒熱倒入雞蛋液 ， 炒成塊 ， 盛出備用 。
3、油鍋燒熱 ， 加入蒜苗炒均勻；加入木耳和西紅柿翻炒片刻 ， 再倒入雞蛋塊 ， 炒均勻后 ， 加入適量鹽 ， 裝盤即可 。
【「六妹說美食」美食推薦：蒜香蛤蜊、蛋蝦仁、炒雜菌、木耳炒雞蛋】好了 ， 今天的美食就分享到這了 ， 大家可以在評論區留言哦 ， 歡迎大家的的轉發點贊 ， 如有不足 ， 還請大家多多指教 ， 最后 ， 謝謝大家的支持 ， 祝君身體健康

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