【健康】這些菜是天然殺菌菜，殺菌消毒還能增強抵抗力，不妨了解一下 |保健|飲食|

【這些菜是天然殺菌菜，殺菌消毒還能增強抵抗力，不妨了解一下】
春天天氣暖和，細菌滋生的也比較快，因此這個季節(jié)很容易出現(xiàn)感冒上火的癥狀，所以很多小伙伴也都中招了，感冒咳嗽，吃不香睡不好。季節(jié)交替的時候，我們要多吃些提高免疫力的食物，讓身體棒棒噠。

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白菜
白菜所含蛋白質(zhì)和維生素多于蘋果和梨，所含微量元素亦很突出，其中鋅的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸張地說，白菜是一種營養(yǎng)極其豐富的大眾化蔬菜。就像俗話說的“百菜不如白菜” ， “肉中就數(shù)豬肉美，菜里唯有白菜鮮” 。即便白菜營養(yǎng)豐富，但是單獨食用口味也比較單一，所以平常吃的時候可以加一些瘦肉，香菇，金針菇，蝦米，這樣吃不僅味道好，而且營養(yǎng)全面。
黃豆芽
春季氣溫忽高忽低，加上冬天蔬果吃得較少，所以一到開春，就是口角炎的高發(fā)季。想要預(yù)防或緩解爛嘴角，要多吃一些富含維生素B2的食材。黃豆芽清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇，春天多吃可有效防治維生素B2缺乏癥。

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胡蘿卜
胡蘿卜含有多種維生素，膳食纖維，其中含有的維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有，保護呼吸道、消化道的作用，胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì) ，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒的幾率。而且常吃胡蘿卜對于視力也是有很大幫助。
韭菜
“二三月宜食韭” ，初春的韭菜又鮮又嫩，最是誘人。韭菜膳食纖維多，能促進胃腸蠕動，所以韭菜有“洗腸菜”之稱，可預(yù)防便秘和腸癌。

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西紅柿
西紅柿含有的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素E和C ，可提高免疫力，修補受損的細胞，吃番茄最好微煮后加入少許橄欖油，使番茄紅素更多地被人體吸收。西紅柿很多小伙伴都喜歡生著吃，但其實這樣不好，尤其是脾胃不好的人。另外空腹吃西紅柿也會讓胃酸分泌過多，造成胃部不適。
薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)非常豐富。其中維生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2的含量居蔬菜之首，維生素A、葉綠素、纖維素等含量也相當(dāng)豐富，可以增強孩子的免疫力、明目、養(yǎng)胃。春天多給孩子煲些薺菜粥，或是做薺菜餅、餃子、餛飩、肉絲湯等等，不僅營養(yǎng)美味，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

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大蒜
大蒜是很常見的食材，可以生吃，也能當(dāng)調(diào)料食用。大蒜有抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力。建議每天可以生吃2瓣蒜，也可以在炒菜的時候多加一些。
西蘭花
西蘭花是眾所周知的營養(yǎng)菜，口感好而且提高免疫力。但是西蘭花在烹飪的時候一定要清洗徹底，因為表面含有一些農(nóng)藥殘渣，所以在清洗的時候需要加入一些鹽，多浸泡一會兒。西蘭花和大蒜搭配營養(yǎng)更高，比如蒜蓉西蘭花，口味清淡，下飯好吃。

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萵筍
萵筍又叫“春菜” ，是開春后最適合吃的蔬菜之一。然而，很多人吃萵筍時，會把萵筍葉扔了，這實在是太可惜了！萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，豐富的鈣和磷，能促進孩子的骨骼發(fā)育，幫助長牙。

【健康】這些菜是天然殺菌菜，殺菌消毒還能增強抵抗力，不妨了解一下

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