吳羽熙■辣味韭菜炒豆干，野米番茄煨鮮鮑，打鹵面這幾道家常菜的做法( 二 )
材料：豬肝400克；彩椒50克；洋蔥150克；碎姜100克；茄汁100克；甜辣醬30克；糖15克；鹽5克；雞粉5克
做法
1、豬肝洗凈切片 ， 用雞粉和鹽腌制10分鐘左右；洋蔥洗凈切圈
2、豬肝片用慢火煎香 ， 2分鐘左右
3、彩椒切粒、爆香 ， 然后把豬肝入鍋一起翻炒數(shù)下 ， 再加入茄汁、甜辣醬、雞粉和糖調(diào)味并上蓋焗2分鐘左右
【吳羽熙■辣味韭菜炒豆干，野米番茄煨鮮鮑，打鹵面這幾道家常菜的做法】4、把豬肝裝碟 ， 另起鍋把洋蔥圈和姜末油炸1分鐘左右 ， 伴碟便可 。
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