大城縣■大城縣市場監(jiān)管局對復工復產(chǎn)企業(yè)食堂開展專項檢查
(_原題是:大城縣市場監(jiān)管局對復工復產(chǎn)企業(yè)食堂開展專項檢查)
近日 , 為保障復工復產(chǎn)企業(yè)員工飲食安全 , 大城縣市場監(jiān)管局對復工復產(chǎn)企業(yè)食堂開展專項檢查 。 
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大城縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員按照《河北省商場超市復工復產(chǎn)疫情防控措施指南》食品安全法及其實施條例、餐飲服務食品安全操作規(guī)范的各項要求 。 結合疫情防控實際 , 重點對企業(yè)食堂給出具體指導意見和要求:一是要求企業(yè)食堂避免集體性就餐 , 實行分散式、分時段就餐;二是要求企業(yè)要嚴格落實食品原料進貨查驗和索證索票制度,嚴禁采購加工野生動物 , 不得采購活禽進行加工制作 。 所有菜肴必須燒熟煮透;三是要求企業(yè)員工在進入食堂前 , 自覺接受體溫測量 , 勤洗手消毒 , 領餐時必須佩戴口罩;四是要求企業(yè)食堂從業(yè)人員要帶好口罩 , 穿好工作服、戴好工作帽 。 持證上崗和測體溫上崗 , 并做好記錄 。 從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀要立即停止工作 , 及時處理;五是要求企業(yè)食堂在食品加工過程要做到生熟分開、葷素分開 。 六是要求企業(yè)食堂餐具使用前必須嚴格清洗消毒 , 餐后必須對加工經(jīng)營場所(含就餐場所)進行消毒 。 
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執(zhí)法人員對各企業(yè)食堂證照持有情況、從業(yè)人員管理、食材源頭控制、加工制作規(guī)范、清洗消毒保潔、索證索票、食品留樣情況等相關情況進行了常規(guī)檢查 。 從檢查情況看 , 復工復產(chǎn)企業(yè)食堂疫情防控措施普遍落實較好 , 但也存在部分企業(yè)食堂消毒柜溫度不達標以及從業(yè)人員無健康證、沒有落實進貨查驗要求等問題 。 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題 , 執(zhí)法人員已全部責令企業(yè)立即整改 。 
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下一步 , 大城縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對企業(yè)食堂的檢查力度 , 復工復產(chǎn)一家檢查一家 , 增加檢查頻次 , 確保企業(yè)員工就餐安全 , 為企業(yè)復工復產(chǎn)助力 。 
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