開年一碗臘八粥，又甜又暖，半小時出鍋時令菜

時令菜，是我的特別欄目

我會根據當季的食材、節(jié)日

推出只有本季才有的美食

希望你會喜歡！

貝貝的時令菜之臘八粥 /

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2020 年的第一個工作日，就是臘八節(jié) ，從12月到現(xiàn)在，各種節(jié)日沒有斷過，想到這種喜慶歡聚的氛圍，會一直延續(xù)到春節(jié) ，心情都特別舒暢~

一大早，就刷到北京雍和宮派送臘八粥的消息，雍和宮每年的例牌活動，是必然要上一次熱搜的。我雖然從來沒有參加過，但看到照片和視頻，就能一下子被其中的節(jié)日氣息感染。

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更有意思的是，很多網友在這條新聞下面“吃檸檬” ，對這些可以不用上班而趕去喝臘八粥的人，表示了深深的羨慕……

好吧！班還是要正常上的，但是臘八粥，可不能不吃~

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每年的臘八節(jié) ，只要是工作日，我們工作室是肯定會聚在一起，煮一鍋香甜料足的臘八粥的。

新鮮出鍋的臘八粥，和罐裝的八寶粥完全是兩種食物。熱乎乎的臘八粥下肚，暖胃又暖心。而且，自己煮粥，可以加入各種喜歡的五谷食材，任意搭配。

最重要的是，自己現(xiàn)熬的臘八粥，食材嚼起來是新鮮的、有口感的。外面買的罐裝粥，不僅有食品添加劑，食物的口感更是完全喪失。

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熬煮一鍋臘八粥，其實也非常簡單。但卻可以給這一年一個溫暖的開頭，一碗臘八粥下肚，馬上元氣滿滿~

把我們做的臘八粥食譜分享給你們，希望你們的 2020 年也是這樣溫暖甜蜜。

貝貝時令菜之臘八粥

食材

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白糯米一小碗、黑米一小把

薏米一小把、紅豆一小把

花生一小把、蓮子一小把

桂圓10個、紅棗10個

T I P S

1 豆類的食材比較難熟，建議提前浸泡一晚上。如果昨晚沒有泡，今天又想煮，可以用高壓鍋煮，速度也更快。

2 如果喜歡粥甜一點，可以加入適量冰糖調味。

3 臘八粥的食材選擇范圍很廣，可以加入其他喜好的五谷雜糧。

4 用玻璃鍋煮粥，需要時不時攪拌一下，不然會鍋底會糊。

做法

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開年一碗臘八粥，又甜又暖，半小時出鍋

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