雞蛋和香蕉也能搭配做菜，口味天衣無縫，尤其小朋友們最愛吃！雞蛋和香蕉也能搭配做菜

雞蛋和香蕉也能搭配做菜，口味天衣無縫，尤其小朋友們最愛吃！

香蕉與雞蛋好像前世就有著千絲萬縷的情緣，無論怎樣組合，總是搭配得天衣無縫。經(jīng)過烘烤后，香蕉徹底融化在了雞蛋中，每一口都充滿了無盡的甘甜與蛋香，令人無法分清它們之間的曖昧關(guān)系。

熱量標注：此菜熱量為136千卡／人

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烤香蕉

材料：

香蕉2根，雞蛋3枚，椰絲5g ，葡萄干15g ，綿白糖1湯匙（15g）

做法

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1、香蕉剝?nèi)ネ馄?，切成3cm大小的滾刀塊。

2、雞蛋磕破外殼，掰成兩半，將蛋黃分別在左右兩手中的蛋殼中翻倒，將其中的蛋清全部瀝出蛋殼，只將蛋黃保留在蛋殼中，用此方法將蛋黃和蛋清徹底分離。

3、在蛋黃中調(diào)入綿白糖，用打蛋器不停攪打約3分鐘，使綿白糖與蛋黃充分混合。

4、用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打發(fā) ，呈白色泡沫狀。

5、將香蕉滾刀塊、打發(fā)的蛋清和蛋黃混合均勻，再盛入較深的耐高溫烘烤盤子中。

6、把葡萄干和椰絲撒在最上面，再放入已預(yù)熱至180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

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小施妹小訣竅：

1、將香蕉放入烤箱中烤制時，由于表面溫度較高，容易出現(xiàn)上端已經(jīng)焦黃，但里面的蛋液還未凝固的現(xiàn)象，所以需要根據(jù)自家烤箱的特點，可適當調(diào)低溫度，延長烘烤時間，來達到理想的效果。

2、如果沒有電動打蛋器，對一般人來說用手將蛋清打發(fā)將是一個困難的事情，也可以用鮮奶油來代替打發(fā)蛋清使用。

雞蛋和香蕉也能搭配做菜，口味天衣無縫，尤其小朋友們最愛吃！