不管解凍什么海鮮，切記不能用水泡，學(xué)會這2招，解凍又快還不腥導(dǎo)語：海鮮是很多人非常喜

導(dǎo)語：海鮮是很多人非常喜歡的美食，現(xiàn)在大家的生活水平都高了，很多家庭也是逢年過節(jié)都會買各種各樣的海鮮來吃，但是，靠近海邊的朋友很多人都能夠吃到新鮮的海鮮。離海邊較遠(yuǎn)的朋友吃的大部分都是凍品海鮮，這并不影響海鮮的鮮美，但是，化凍海鮮一定要注意。

不管解凍什么海鮮，切記不能用水泡，學(xué)會這2招，解凍又快還不腥。化凍海鮮如果直接用水泡會讓海鮮失去鮮味，影響口感，最好的辦法其實還是要自然解凍。

如果著急的話，可以在水里加上鹽在去解凍海鮮。這就是化凍海鮮的竅門，但是大家在冷凍海鮮時一定要先洗干凈。今天給大家分享油門番茄大蝦的做法，來看看吧！油燜番茄大蝦

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By 無聊專用配料：

對蝦 10只、姜一小塊、蕃茄醬一些適量、花生油一些適量、精鹽一勺步驟1.蝦清洗好

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步驟2.倒入花生油

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步驟3.倒入蝦。

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步驟4.放入姜絲

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步驟5.放鹽

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步驟6.放入番茄醬。

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步驟7.出鍋。。。

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烹飪小貼士：

1、看外形；新鮮的蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

2、察色澤；如果是新鮮的蝦，皮殼會發(fā)亮，不同品種的蝦在顏色上會有一點差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色，雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說明蝦已經(jīng)不新鮮了。

3、聞氣味；新鮮的蝦沒有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長時間并且保存不得當(dāng) ，就會有一股惡臭味。

不管解凍什么海鮮，切記不能用水泡，學(xué)會這2招，解凍又快還不腥