酥炸小黃魚制作有技巧，關(guān)鍵也就3步，花9塊錢做一大盤，吃過癮( 二 ) 油炸小黃魚制作全過程

-----------------------

7、把小黃魚放入面糊里過一下，全身都要粘滿糊糊，再放入油鍋里炸。

-----------------------

8、炸至定型時翻個面繼續(xù)炸，直至兩面金黃。大概兩三分鐘就可以撈出來控油了。

-----------------------

9、做到這里，就可以開吃了，如果想要口感更加酥脆點，那就需要把油再次加熱，炸好的小黃魚放進去，復(fù)炸幾秒鐘。

-----------------------

10、撈出控油，美美地開吃啦！這道香酥小黃魚就做好了，是不是食欲大增呢？

-----------------------

小貼士：

1、小黃魚在炸之前一定要腌入味，時間不能少于20分鐘。

2、炸魚時，油不要放太多，因為炸過魚的油都有點腥味，如果油多了再倒點就有點可惜了。

3、炸魚時，油溫過高容易糊，過低魚身上的糊容易掉，六成熱就差不多。

4、復(fù)炸是酥脆的關(guān)鍵。

酥炸小黃魚制作有技巧，關(guān)鍵也就3步，花9塊錢做一大盤，吃過癮( 二 )