新鮮的螃蟹怎么處理清洗
新鮮的螃蟹用牙刷清洗 。買來的螃蟹一般都會用繩子綁?。灰詠飪辭逑? ，這樣容易讓螃蟹夾傷手指 。新鮮的螃蟹可以在潮濕的環(huán)境中飼養(yǎng)保存，也可以煮熟保存在冰箱里 ， 在吃螃蟹的時候不能吃地瓜和鞣酸含量高的食物 。
新鮮的螃蟹的清洗方法
1、清洗方法
新鮮的螃蟹可以用牙刷來清洗，先將螃蟹放在清水中2個小時左右 ， 能讓它自然排泄臟東西，再用清水沖洗一下，然后一手抓住螃蟹的兩側(cè)，用牙刷仔細清理螃蟹的腹部、背部、鉗子、腳，最后打開螃蟹的腹蓋刷洗即可 。
2、保存方法
螃蟹可以在潮濕的環(huán)境中飼養(yǎng)或是煮熟保存，鮮活的螃蟹可以養(yǎng)一周左右 ， 準備一個透明大缸，里面放淺淺一層水，不要沒過螃蟹的身子，放在陰涼潮濕的環(huán)境里保存 ， 如果螃蟹快要死了，就煮熟放在冰箱冷藏層，可以保存2到3天 。
3、食用禁忌
【新鮮的螃蟹怎么處理清洗】 螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃 。螃蟹和地瓜一起吃，容易造成膽結(jié)石 。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃 ， 鞣酸會與螃蟹中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀反應，生成的鈣物質(zhì)會引起腸胃不適，不僅降低營養(yǎng)價值還危害身體健康 。
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