生牛肉被捂臭了怎么辦

【生牛肉被捂臭了怎么辦】 生牛肉被捂臭了可以用淘米水或者醋水清洗，烹煮時(shí)初次成湯不能食用，換水后的牛肉湯就可以放心食用了，還可以直接做成牛肉干食用。如果牛肉發(fā)粘，可以用刀切除表面的肉，然后用水浸泡沖洗，再正常料理即可。
生牛肉被捂臭了的處理方法

1、淘米水清洗
生牛肉被捂臭了可以先用淘米水清洗，將牛肉簡(jiǎn)單沖洗后放入淘米水中浸泡，還可以在淘米水中加入適量鹽，有消毒殺菌的功效，片刻后將牛肉撈出，大火3水煮，烹煮時(shí)初次成湯不能食用，換水后的牛肉湯就可以放心食用了。
2、醋水清洗
生牛肉被捂臭了可以用醋水清洗，即將牛肉簡(jiǎn)單沖洗后，用食用醋直接涂抹牛肉，靜置片刻后再?zèng)_洗，食用醋中的酸性物質(zhì)有殺菌除味的作用，清理好的牛肉可以繼續(xù)用白酒、辣椒、花椒等腌制，制成牛肉干食用。
3、切除臭肉
生牛肉如果被捂臭了且表面發(fā)粘，可以直接用刀切除表面的肉，直到牛肉露出鮮肉，并且沒有異味了，然后用水浸泡沖洗剩下的內(nèi)芯，再正常的烹煮料理即可。如果牛肉腐臭嚴(yán)重，就不要再繼續(xù)食用了。

生牛肉被捂臭了怎么辦

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