豬肉上有紅色章和綠色章是怎么回事

【豬肉上有紅色章和綠色章是怎么回事】 豬肉上的兩個(gè)章分別是檢疫章和檢驗(yàn)章，前者為綠色，后者為紅色，有“兩章”的豬肉質(zhì)量一般情況都有保障。根據(jù)規(guī)定，所有的生豬在屠宰以后，必須經(jīng)過合規(guī)的程序進(jìn)行免疫檢查才能將豬肉上市售賣。
豬肉上有紅色章和綠色章是怎么回事

免疫檢查合格的豬肉，都需要加蓋檢疫用章，印章的主體的材料要使用無(wú)毒無(wú)害的，并且顏料必須是可食用級(jí)別的顏料。
豬肉上面的章事實(shí)上是標(biāo)記合格豬肉的一個(gè)記號(hào)，而印章的顏色具體是什么沒有強(qiáng)制規(guī)定。一般來(lái)說(shuō)豬肉上的章都是紅色或者藍(lán)色，但是有的地方也會(huì)有綠色，紫色等別的顏色。
好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅色，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，豬脂肪層厚度適宜，且是潔白色，沒有黃膘色，在肉上蓋有檢驗(yàn)章的為健康豬肉。

豬肉上有紅色章和綠色章是怎么回事

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