大油邊兒是哪兒的肉?
大油邊即護心肉，是靠近近心臟部位的肉，叫橫膈肌 ， 也叫做護心肢，由筋膜包裹的一條瘦肉，起到保護心臟的作用 。大油邊主要是東北地區(qū)的叫法，南方又稱肺邊肉 。因其形狀細長且富含油脂而得名 。
大油邊兒是哪兒的肉?
【大油邊兒是哪兒的肉?】 油邊肉主要用來做燒烤和油煎，鮮嫩可口，深受人們喜愛 。
油邊肉一頭豬上只有一條 ， 而且對火候非常重要，火候太老會異常難嚼 。
【大油邊兒是哪兒的肉?】 油邊肉主要用來做燒烤和油煎，鮮嫩可口，深受人們喜愛 。
油邊肉一頭豬上只有一條 ， 而且對火候非常重要，火候太老會異常難嚼 。
