為什么牛奶不能直接燉燕窩
因為燕窩燉煮所需時間較長 ， 溫度也較高，而牛奶加熱溫度一般不能超過60度 。過高的溫度不僅會使牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)流失 ， 而且會導(dǎo)致牛奶出現(xiàn)凝膠狀態(tài)，影響食用口感 。
為什么牛奶不能直接燉燕窩
【為什么牛奶不能直接燉燕窩】 燕窩最好隔水燉煮，煮制前需浸泡一到兩個小時左右，然后入鍋大火煮15分鐘即可 。
牛奶燕窩燕窩是一道蛋白質(zhì)含量較高的甜品，此做法使燕窩品嘗起來細膩爽滑，并且?guī)в袧庥舻哪滔阄?。
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