竹筒粽子怎么不粘竹筒
將竹筒內(nèi)壁輕微打磨一下 ， 竹筒粽子會(huì)粘竹筒是因?yàn)橹裢矝](méi)經(jīng)過(guò)打磨，導(dǎo)致煮熟后的米粒粘在竹筒上 。在竹筒內(nèi)壁涂抹一層食用油，可以避免糯米粘到竹筒壁上 。在糯米中加入少許食用油，或者把糯米裝入竹筒后 ， 用筷子在中間攪個(gè)孔 。
竹筒粽子怎么不粘竹筒
制作竹筒粽子選用的竹子最好是新竹，新竹水分多耐燒，燒出來(lái)的糯米飯也香些 。
【竹筒粽子怎么不粘竹筒】 建議糯米洗凈后浸泡12小時(shí)以上，待糯米膨脹后攪拌一下，使糯米均勻吸水，煮出來(lái)的糯米粽子也會(huì)成熟均勻 。
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