土豆買(mǎi)回來(lái)幾天變綠了能吃嗎

土豆變綠之后不建議再吃了。一般來(lái)說(shuō)，土豆變綠是因?yàn)橥炼乖趦?chǔ)存的過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間接受陽(yáng)光照射，從而產(chǎn)生光合作用，土豆表層產(chǎn)生葉綠素，致使土豆表面變綠。此外，當(dāng)中還存在有龍葵素，食用對(duì)人體不利。
土豆買(mǎi)回來(lái)幾天變綠了能吃嗎

【土豆買(mǎi)回來(lái)幾天變綠了能吃嗎】 一般建議儲(chǔ)存土豆時(shí)的環(huán)境避免光照，放置于陰涼通風(fēng)處即可，可以避免土豆發(fā)芽或者變綠的情況，且不建議土豆的儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，盡量在短期內(nèi)食用完畢，以便達(dá)到最高的營(yíng)養(yǎng)吸收效果。

土豆買(mǎi)回來(lái)幾天變綠了能吃嗎

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