筍在冰箱凍了一年還能吃嗎
沒有變質(zhì)的情況下能吃 。冷凍的筍在-18℃的冷凍狀態(tài)下 ， 帶有的細菌、霉菌和酵母都會滅活 ， 可以長時間保存 。只要冰凍的筍在解凍后沒有出現(xiàn)質(zhì)地糜爛、有異味、顏色改變等變質(zhì)現(xiàn)象，是可以食用的 。
筍在冰箱凍了一年還能吃嗎
【筍在冰箱凍了一年還能吃嗎】 建議竹筍焯水后再冷凍保存 。生的竹筍帶有一定的細菌等有害物質(zhì)，如發(fā)生解凍情況，容易導致竹筍腐壞變質(zhì) 。
新鮮春筍中富含草酸成分，生凍澀味較重，提前焯水去除草酸，有利于后續(xù)解凍烹飪制作 。
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