涼拌折耳根要焯水嗎
在制作涼拌折耳根時一般建議先焯水 ， 因為折耳根本身有比較濃重的魚腥草味，焯水這個步驟可以有效地去除掉其魚腥草的味道，而且焯水后的折耳根口感也會比沒焯水時要好 。
涼拌折耳根要焯水嗎
因為有些人可能不太能接受魚腥草比較特殊的味道，若可以接受的話，折耳根不用焯水也可直接涼拌食用 ， 且能更完好地保存折耳根本身的營養(yǎng)成分 。
【涼拌折耳根要焯水嗎】 折耳根的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
因為有些人可能不太能接受魚腥草比較特殊的味道，若可以接受的話，折耳根不用焯水也可直接涼拌食用 ， 且能更完好地保存折耳根本身的營養(yǎng)成分 。
【涼拌折耳根要焯水嗎】 折耳根的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
