浙江名菜
浙江的名菜有很多，比如西湖醋魚、龍井蝦仁、宋嫂魚羹、東坡肉、清湯越雞、荷葉粉蒸肉等，都是浙江的名菜 。浙江地區(qū)山清水秀 ， 物產豐富佳肴美味，古語有言“上有天堂，下有蘇杭” 。
浙江名菜
西湖醋魚又叫宋嫂魚，是浙江一道傳統(tǒng)地方風味名菜，最負盛名的菜肴，始制于南宋 。魚肉嫩美多汁，鮮嫩酸甜，還帶有蟹味 。
宋嫂魚羹又稱為賽蟹羹，是杭州四大名菜之一，南宋時的一種名菜 ， 距今已有800多年的歷史 。特點是色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹 。
【浙江名菜】 東坡肉，又叫紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜 。紅中透亮，色如瑪瑙 ， 肥而不膩，軟而不爛 。
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