酥油是不是豬油
【酥油是不是豬油】 酥油不是豬油，酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪 。藏區人民最喜食牦牛產的酥油，產于夏、秋兩季的牦牛酥油 ， 色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色 。
酥油是不是豬油
酥油不僅味道香甜，而且含多種維生素，營養價值頗高，在食品結構較簡單的藏區，能補充人體多方面的需要 。
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝 ， 也可放入糌粑調和著吃，逢年過節炸果子，也要用到酥油，做蛋糕、面包時也常需要用到酥油 。
酥油根據油的來源可分為動物或植物酥油，部分氫化或全氫化起酥油，乳化或非乳化酥油 。根據用途和功能性可分為面包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油 。
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