夫妻肺片有什么材料
夫妻肺片通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主原料進行鹵制，然后切片 。再澆上由辣椒油、花椒面等輔料制成的紅油即可，其色澤美觀，口感鮮嫩，麻辣濃香，非常適口 。
夫妻肺片有什么材料
夫妻肺片是上個世紀30年代成都人郭朝華、張田政夫妻倆創制而成的 。當年他們夫妻二人親自制作，走街串巷 ， 提籃叫賣，后來終于有了自己的店鋪并取名叫“夫妻肺片” 。
【夫妻肺片有什么材料】 最開始他們做的是涼拌肺片 ， 并加入牛肉鋪的牛雜邊角料做食材，價格便宜、味道好，頗受歡迎 。后來他們發現牛肺的口感并不好，便取消了牛肺，但是肺片的名字依然保留了下來 。
