梭邊魚有刺嗎
梭邊魚通常指鉗魚，一般沒有刺 。鉗魚屬于鯰形目魚類 ， 又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美味濃的特點 。鉗魚的營養價值極高，通常用來做成煲仔菜 。尤其適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，口感鮮美嫩滑 。
梭邊魚有刺嗎
鉗魚體型較長 ， 體表光滑無鱗，粘液豐富 ， 側線完全 ， 皮膚上有明顯的側線孔 。頤部有較明顯而不規則的斑點，體重大于0.5公斤的個體斑點消失 。
鉗魚天然分布區域于美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部分地區 。
【梭邊魚有刺嗎】 多生長于水質無污染的沙質、石礫底或流速較快的大中河流，也能進入咸淡水水域生活 。
