羊肉是lamb還是mutton
lamb和mutton兩者都指“羊肉” 。但lamb翻譯為羔羊、小羊、羊羔肉，指幼羊的肉，比較粉嫩，mutton翻譯為羊肉，是成年羊的肉，口感比較老顏色比較深，兩者區別是羊肉老嫩上的不同 。
羊肉是lamb還是mutton
羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。
羊肉為全世界普遍的肉品之一 ， 羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃 ， 有一股令人討厭的羊膻怪味 。
【羊肉是lamb還是mutton】 許多人吃涮羊肉，都是在鍋里放一下就好，但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好 。
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