香菜怎么保存時間長還新鮮
香菜長期保存方法：首先將新鮮香菜洗凈，保留根部 ， 然后焯水30秒撈出，冷水浸泡放涼，之后掛在陰涼通風處晾干 ， 切忌陽光直射 。這樣香菜可以放置一年不會變質，吃的時候放在涼水中浸泡一會兒 ， 味道和新鮮香菜一樣 。
香菜的保存方法和功效
保存香菜之前要把香菜摘干凈，尤其要去掉爛葉子 ， 這樣能保存的時間長一些 。
香菜的嫩莖和鮮葉有特殊香味，能祛除肉類的腥膻味，有祛腥膻、增味道的獨特功效 。
香菜提取液具有清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗 ， 透疹 。
【香菜怎么保存時間長還新鮮】 香菜性溫、味辛，因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食;小兒麻疹已經透發后即不能食用;患有癌癥、慢性皮膚病和眼病、氣虛體弱和患有胃及十二指腸潰瘍之人不宜多食 。
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