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裙帶菜是用冷水泡還是開水泡

裙帶菜可以用冷水或者溫?zé)崴?, 最好不要用開水泡,如果使用開水,在浸燙過程中,裙帶菜的營養(yǎng)成分會(huì)有所流失,而且泡出來的裙帶菜口感不佳,冷水或者溫?zé)崴莩鰜淼男Ч遣畈欢嗟模皇菚r(shí)間有所區(qū)別 。
裙帶菜是用冷水泡還是開水泡

裙帶菜是用冷水泡還是開水泡


在同等質(zhì)量的情況下,裙帶菜如果使用冷水浸泡,大約需要泡5分鐘左右 , 如果使用溫?zé)崴荩蠹s需要浸泡1分鐘左右即可 。
【裙帶菜是用冷水泡還是開水泡】 如果不想浸泡裙帶菜,也可以直接用水煮 , 水煮的過程中需要加入小蘇打,水燒開后繼續(xù)煮10分鐘左右,這樣可大幅降低裙帶菜中的腥味 。
裙帶菜的泡發(fā)率比較高,一斤裙帶菜大約可以浸泡出15斤左右 , 建議在食用裙帶菜時(shí)一次不要放太多 , 以免數(shù)量過多難以保存 。

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