熱干面是湖北武漢的一道特色小吃 ， 其面條筋道，拌面香味濃郁，但吃面條卻是個(gè)技術(shù)活 ， 拌好的面條要盡快吃掉 ， 否則容易干掉不好吃 ， 而且買的面條也十分講究，需要是堿水面，但一次性買多了也吃不完，不知道剩下的熱干面放冰箱能保存多久呢？
熱干面可以放冰箱多久根據(jù)面條的生熟以及存放方法決定保質(zhì)期 。
1、如生的熱干面一般放在冰箱密封冷藏的話，能放10天-1個(gè)月 。
2、而煮熟了的熱干面，需瀝干水分，然后拌一點(diǎn)食用油避免結(jié)團(tuán)影響后續(xù)食用，可冷藏保存3天，千萬不要將拌好調(diào)味料的熱干面放入冰箱冷藏，即使面條沒有變質(zhì)，但再次加熱食用的口感和味道已經(jīng)發(fā)生改變，不建議食用 。
生熱干面放冰箱冷藏還是冷凍只能冷藏 ， 不可冷凍 。
一是冷凍面條的話，會(huì)破壞面條的口感，之后解凍煮熟的面條也沒法食用；二是冷凍層溫度過低，會(huì)影響面粉制品淀粉的性質(zhì)，導(dǎo)致其變干變硬，因此一般生熱干面只能是放冷藏保存 。
如果是那種干制的生熱干面，那么可以放常溫陰涼避光處保存 ， 避免潮濕和生蟲即可，能保存3-6個(gè)的食用期 。
熱干面多了吃不完能冰凍嗎不能 。
拌好的熱干面如果吃不完的話，也只能密封好放入冰箱冷藏 ， 如果冷凍保存的話，不僅會(huì)導(dǎo)致口感、味道降低，而且解凍后的熱干面是發(fā)粘、軟爛沒有筋道的，也失去了吃面的意義，因此冷凍做法完全不可?。鴆壞窖映な稱肥秤玫淖饔?。
拌好的熱干面可以放幾個(gè)小時(shí)不超過2小時(shí)為宜 。
一般拌好的熱干面在30分鐘內(nèi)吃完是最佳的口感，如放得時(shí)間越久，面條表面的水分就越少，吃起來越干，而且拌面也拌不開，一旦發(fā)現(xiàn)面條黏成坨了，可以加一點(diǎn)芝麻醬再拌一下，喜歡吃辣的，也可以放一些辣椒油醬拌一拌，里面油的潤滑性，增加面條的柔順感 ， 使其散開食用 。
如何解決熱干面打包太干打包提前告訴老板，為了避免面條變干，老板在燙面條的時(shí)候一般會(huì)少燙一會(huì)兒，這樣可以避免面條快速吸收湯汁，從而變得粘稠發(fā)干，然后多要點(diǎn)鹵水 ， 保證熱干面有充分的汁水可以吸收即可 。
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