心血來潮，做了一個可樂雞翅，但雞翅還沒去干凈血水 ， 做的時候看到鍋里有血水在冒，看著怪惡心的，不知道這樣的雞翅還能不能繼續(xù)吃呢？
雞翅沒去干凈血水能吃嗎經(jīng)過高溫煮沸超過10分鐘的話就能吃 。
血水其實就是雞翅的血 ， 并非什么臟物 ， 只要經(jīng)過高溫煮沸后 ， 里面殘留的對人體有害的細菌、寄生蟲等物質都會被殺死，因此可以放心吃，但血水的流出十分影響菜肴賣相，最好在烹飪雞翅前充分清洗干凈 ， 而且煮的時候盡量時間延長一些 ， 有利于血水的凝結 。
為什么雞翅焯過還有血因為是冷凍雞翅 。
一般買到的雞翅都是冰凍的 ， 如果不是用鹵、燉、紅燒等時間特別久的烹飪方式，像白灼、燙、涮火鍋等時間短的烹飪方式，都不足以完全去除里面的血水 ， 而焯水就是短時間烹飪，因此這樣的雞翅內(nèi)部都是帶血的，而且雞翅被冰凍后，血也被凝固了，再進行烹飪需長時間才能將其煮散，雖然溫度已經(jīng)達到熟制的程度，但血水在內(nèi)部還未完全變色，是很正常的現(xiàn)象 。
雞翅里面有血是沒熟嗎是的 。
雞翅其實是比較容易熟的肉類食品 ， 而且一般烹飪前還會給其劃刀 ， 促進它的入味，通常只需大火烹飪10分鐘以內(nèi)即可熟，但如果里面還存在有血的現(xiàn)象 ， 一方面可能是烹飪時間過短導致 ， 可以繼續(xù)加熱，二是雞翅冷凍過 ， 里面的血也是凍住的，如果沒有解凍直接煮的話，可能外面雞翅看著熟了 ， 但里面其實未熟 。
雞翅怎么洗才能洗干凈1、一般雞翅買回來的都是凍品，因此需要先解凍再清洗 ， 建議將凍雞翅先放置在陰涼的地方或者浸泡在冷水中 ， 等冰慢慢化了即可清洗 。
2、若剛買回來就想制作 ， 可以把雞翅放在微波爐中，若微波爐沒有解凍鍵，可以直接選擇加熱鍵，按照微波爐大?。?一次放置3-10個加熱1-2分鐘 。
3、解凍了之后可以將水燒至微開 ， 然后將雞翅倒下，浸泡一下將浸出的血水清洗干凈，之后用清水沖洗，瀝干即可 。
4、若不在意雞翅的完整程度 ， 可在雞翅上方劃幾刀，將血水沖洗干凈，同時也方便在后面的制作過程中，比如腌制過程中更好的入味 。
5、擔心焯水影響雞翅入味的話，可以把雞翅放入一個大盆中倒入足量水 ， 加入料酒和鹽，浸泡15分鐘 。浸泡的時候加入料酒可以更好的去腥；往水里加鹽可以使水的濃度變高，雞翅里的血水更容易析出來，這種方法比清水去除血水和腥味更有效 。
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