生鵝蛋一般會被人們用來腌成咸鵝蛋吃，但是腌制鵝蛋是一項比較復雜的工作，那么生鵝蛋怎么淹好吃出油不咸？生鵝蛋煮多久能熟？
生鵝蛋怎么腌好吃出油不咸想要將生鵝蛋腌制的很好吃，需要比較好的技術，一般除了鵝蛋之外 ， 還需要準備花椒、八角、桂皮、香葉、食鹽以及白酒，具體做法如下：
1、將鵝蛋洗凈外皮晾干 。
2、鍋中接適量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開火，燒開后轉小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼 。
3、將鵝蛋碼放在事先準備好的干凈無水的器皿中，把煮好的鹽水中的調料取出，將水倒入密封盒中 ， 水要沒過鵝蛋 。
4、倒入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼處，腌30-35天即可 。
5、將腌制好的咸鵝蛋外皮洗凈，放入鍋中加水沒過鵝蛋 ， 水開后煮20分鐘即可食用 。
生鵝蛋煮多久能熟一般10-15分鐘左右即可 。
煮鵝蛋一般是用涼水下鍋的，鵝蛋中含有大量的蛋白質、脂肪以及膽固醇等成分物質，一般是比較好被煮熟的，和雞蛋差不多 ， 但由于鵝蛋的體積比較大，煮熟需要的時間也會比雞蛋長一些 ， 一般需要煮10-15分鐘左右的時間，才能將生鵝蛋煮熟 。
腌30個鵝蛋用多少鹽根據實際情況而定 。
腌制鵝蛋的時候，由于不同地區的鵝蛋腌制的方法是不一樣的，所以食鹽的用量也不相同，一般北方最常用的方法是鹽水浸泡法，主要就是將即把食鹽放入容器中，倒入開水使食鹽溶解，待冷２０℃左右時，將生鵝蛋放進去浸泡，保持鹽水的濃度以２５％為宜，夏季鹽水濃度則可以適當提高一些 。
腌鵝蛋多久可以吃一般需要15-20天左右的樣子 。
腌制生鵝蛋 ， 一般需要鵝蛋入味之后才可以吃，而由于鵝蛋的皮比較堅硬，需要一定的時間才能侵泡入味 ， 主要需要經過洗干凈蛋，晾干，一直到沒有任何水滴，用白酒涂滿干凈的鵝蛋 ， 這樣可以滅菌，還可以刺激蛋黃出油的時候才可以吃 ， 所以腌制生鵝蛋一般需要15-20天左右的樣子才可以吃 。
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