三文魚是一種營養價值較高的魚類品種，其肉質厚實，滋味鮮嫩，常作為刺身生吃 ， 但其生吃的處理方法有一些技巧，以下正確吃法對于愛吃三文魚的小伙伴們來說一定要掌握好 。
生吃三文魚的正確吃法準備材料：三文魚500克、冰塊適量、紫蘇葉適量、檸檬片3片、生抽適量、醋適量、白糖適量 。
做法
1、將三文魚從冰箱冷凍室里取出的，放置一旁備用 。
2、將三文魚順著魚肉的紋理切成0.3-0.5厘米薄厚的魚片 ， 擺盤備用 。
3、從冰箱取出冰塊，放入稍微深一些的盤中 。
4、將之前備好的紫蘇葉鋪在準備好的冰塊上面，然后將切好的三文魚片擺在紫蘇葉上 。
5、取生抽、醋、白糖調成汁 ， 擺放在三文魚旁邊，再放上檸檬片就可以開動了 。
喜歡吃芥末的朋友還可以用一個小蝶放入適量生抽和綠芥末，然后蘸取小碟中的生抽和綠芥末生吃三文魚，其口感極佳 。
生吃三文魚要清洗嗎如果是超市買的質量有保障的三文魚買回來一般不清洗 。
因為三文魚是深海魚 ， 含有大量魚油 ， 清洗的話表面的油脂會越來越多，但菜市場買的不能保證質量的三文魚，還是需要水洗處理，為了保持水洗后三文魚表面的干燥，建議用廚房吸油紙將表面的油脂和水分吸干 。
清洗步驟1、將三文魚放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右撈出 。
2、然后準備涼白開，將三文魚的表面沖洗干凈 。
3、用廚房紙將三文魚表面的水分吸干 。
4、所用的刀具和菜板用開水消毒 。
5、將三文魚切好，進行下一步烹飪即可 。
三文魚生吃前怎么處理冷凍處理 。
三文魚生吃前需用低溫冷凍殺滅寄生蟲，通常用零下30攝氏度左右的低溫，冷凍保存24個小時左右，足以殺滅寄生蟲，然后將三文魚放在冷藏室解凍，同時準備好一盤子冰塊，將解凍好的三文魚切成合適的片狀，鋪在冰塊上面，這樣可以讓三文魚變硬，生吃起來口感更好 。
真空包裝的三文魚能生吃嗎能吃 。
真空包裝又叫減少氧氣包裝 ， 是用來防止水分流失的一種食物包裝方法 ， 如三文魚使用這種包裝是因為它能夠使魚類在冷藏室中保存更久 ， 而且減少氣味發散，魚的性狀也不會明顯改變，畢竟三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區，在我國很難吃到新鮮的三文魚，因此真空包裝三文魚成為了主要的保存方式，是可以放心吃的 ， 但要注意真空包裝三文魚需要在解凍之前拆封，以防受到細菌污染，并且拆封后需留意以下幾點：
1、觀顏色：新鮮的三文魚，全身魚肉鮮艷有光澤，連邊緣都是這樣均勻的色澤，反之則不新鮮 。
2、摸質地：按一按魚身，魚肉緊致有彈性，魚腮艷紅不黏膩 ， 才是真鮮貨 。
3、聞氣味：聞著像帶咸味的海洋是正常的 ， 腥味過重或發酸就不正常 。
4、看魚眼：如果三文魚的眼珠渾濁發灰，或者魚眼干脆閉上了 ， 請果斷換魚 。
女性吃三文魚禁忌1、對蛋白質過敏忌吃各種魚類都含有豐富的蛋白質 ， 三文魚也不例外，如果吃三文魚過敏的話，就不要再吃三文魚，否則會引起過敏癥狀 ， 出現身體紅腫瘙癢、腹瀉、嘔吐等現象 。
2、痛風的患者忌吃三文魚不適合痛風的患者食用，因為魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致，如果吃了三文魚和含嘌呤高的食物會影響病情，加重身體不適 。
3、肝腎功能嚴重損害者三文魚中蛋白質含量豐富，過多攝入會加重肝、腎擔負 ， 如果是有肝腎功能嚴重損害的女性要忌食三文魚 。
4、忌多吃三文魚營養豐富，尤其是含有較高的蛋白質，食用過多不易消化，容易增加腸胃負擔，導致腹脹、腹痛、消化不良等不適癥狀，建議平時一次吃100-200克三文魚為宜 。
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