秋天到了，路旁的很多銀杏果樹都掛滿了銀杏果，還有許多人在樹下?lián)旃樱敲淬y杏果是哪部分有毒呢？一天吃幾個最好？
銀杏果哪里有毒1、銀杏果中含有微量氫氰酸，會對人體造成傷害，尤其是銀杏果的綠色胚芽部位 ， 毒素含量最高 ， 過量的食用可能會出現(xiàn)抽搐、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象 。
2、除了綠色的胚芽，種皮也是有毒的 。種皮中含有銀杏酸，皮膚如果接觸了，會引起接觸性皮炎、發(fā)皰，甚至還可能會出現(xiàn)過敏性皮炎 。因此在撿銀杏果和清洗銀杏果的過程中，需要戴上手套；如果已經(jīng)發(fā)生了過敏現(xiàn)象的人，需要及時就醫(yī) 。
銀杏果可以生吃嗎不能，生食銀杏果容易中毒 。
銀杏果中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等成分 ， 這些成分具有一定的毒性，如果生吃的話很可能會引起中毒反應，出現(xiàn)一系列消化道癥狀，如：惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，可能還會出現(xiàn)一些神經(jīng)系統(tǒng)的癥狀，因此不建議生食銀杏果 。
銀杏果怎么處理才沒有毒1、可以通過高溫加熱 ， 讓它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，降低它的毒性 ， 這樣會比較安全，減少毒素的積累的 。
2、另外在食用銀杏以前可以去掉胚芽，毒素多集中在它的綠色胚芽中，可以去掉胚芽來保證食用安全 。
銀杏果一天吃幾個最好成人一天不能超過15粒，10粒為宜，小孩每次最多吃10粒之內(nèi)，每天別超過兩次，避免中毒；三歲以下的孩子不適合吃銀杏果 。雖然銀杏果營養(yǎng)豐富，而且味道香甜細軟，滋味俱佳 ， 但是過度的食用可能會造成中毒，易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，因此不宜過量食用 。
銀杏果哪些人不可以吃1、兒童銀杏果具有一定的毒性，而兒童的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全 ， 身體較虛弱，過量食用銀杏果時可能容易造成中毒，因此兒童盡量不要過量食用 。
2、孕婦孕婦是一個高敏人群，而銀杏果含有微量氫氰酸，過量食用對人體會產(chǎn)生不良影響，可能會影響孕婦以及腹中胎兒，因此要避免過量免食 。
3、過敏體質的人銀杏果中的銀杏酸容易引起過敏，對于過敏體質的人來說要注意，避免銀杏果的汁液濺到身上而引發(fā)過敏現(xiàn)象 。
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