馬上就要到年底備年貨的時(shí)候了，此時(shí)備一些瓜子來(lái)吃是必不可少的，而且瓜子味道甘甜，越吃越有味，深受人們的喜愛(ài)，但有時(shí)候會(huì)碰到一些帶有哈喇味或苦味的瓜子，不知道這樣的瓜子是否還能吃呢？
瓜子有哈喇味了還能吃嗎吃了有哈喇味的瓜子 ， 可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長(zhǎng)期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等病癥，另外有哈喇味的瓜子，不論直接吃還是烹調(diào)再加工，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康，因此，一旦瓜子出現(xiàn)哈喇味就不能再吃了 。
瓜子有苦味可以吃嗎不可以吃 。
瓜子容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變 ， 由此產(chǎn)生一種劇毒物質(zhì)——黃曲霉毒素，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類(lèi)致癌物，毒性?xún)H次于肉毒霉素，是砒霜的68倍 。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品 ， 輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀，因此瓜子有苦味一定不能吃 。
吃了有苦味的瓜子怎么辦1、一旦發(fā)現(xiàn)嘴里的瓜子有苦味、霉味或辛辣味，就趕快吐出來(lái)并及時(shí)漱口 。
2、觀(guān)察自身的身體情況，若是沒(méi)有明顯不適癥狀，那么不需要太擔(dān)心，多喝一些水，促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄即可 。
3、但要是過(guò)多食用有苦味的瓜子，出現(xiàn)了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，那么這時(shí)候建議及時(shí)去醫(yī)院，在醫(yī)生的指導(dǎo)下接受治療 。
瓜子怎么保存好1、用塑料袋包緊，擠出里面殘留的空氣 ， 然后把袋子系緊 。
2、或者把瓜子放入密封的容器里，如裝糕點(diǎn)的鐵盒裝牛奶的盒子等 。
3、瓜子應(yīng)保存在干燥、陰涼地方，已開(kāi)封的瓜子注意密封 ， 可以在包裝袋再外面套一個(gè)自封袋密封，盡量趕走袋中空氣，防潮效果加強(qiáng) 。
4、買(mǎi)回來(lái)的現(xiàn)炒熱瓜子需要放涼后再裝入容器或袋中，否則瓜子更容易變潮 。
小貼士1、生瓜子大概可以保存3個(gè)月左右，而熟瓜子可以放6個(gè)月以上 。
2、多味瓜子不建議購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槲兜肋^(guò)重的瓜子與香精、香料有關(guān)，為了口感更好，還會(huì)加入具有調(diào)味作用的檸檬酸、甜蜜素等 ， 尤其是有些散裝的多味瓜子，味道非常濃郁，很可能超劑量甚至超范圍的使用了香精香料等食品添加劑 。
3、摸著特別滑膩的瓜子不要買(mǎi) ， 因?yàn)楣献颖砻姹緛?lái)有自然紋路 ， 每粒都有不同程度的凹陷 ， 如果有異常的滑膩感 ， 可能用滑石粉(可增加光澤度，但不允許添加于食品中)處理過(guò) 。
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