買了些金桔來(lái)吃，但這金桔直接生吃有些吃不習(xí)慣，而且冬季溫度低，吃冷的水果對(duì)腸胃不好，想將其泡水喝 ， 不知道這金桔泡水的正確做法是怎樣的呢？
金桔泡水的正確做法材料：金桔500克、冰糖200克、檸檬1個(gè)、水150克 。
1、新鮮金桔用鹽水洗干凈后，鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入金桔煮三分鐘左右，這樣可以去除金桔本身的氣味 。
2、煮好后用冷水沖洗一下 。
3、鍋中放入水和冰糖，小火燒至冰糖融化 。
4、煮好的金桔對(duì)半切開(kāi) ， 無(wú)需去籽，金桔籽在中草藥中起到化痰作用 。
5、將金桔倒入熬好的糖漿里，新鮮檸檬切個(gè)口 ， 擠入檸檬汁，切記檸檬籽不要掉進(jìn)去了，檸檬籽會(huì)發(fā)苦 。
6、大火燒開(kāi)，然后小火慢慢熬 ， 待湯汁濃稠即可 。
7、泡水的時(shí)候來(lái)一勺子，溫水沖泡 ， 止咳化痰、開(kāi)胃、解酒、助消化的效果特別好 。
金桔用開(kāi)水還是溫水泡著喝溫水泡 。
金桔中含有豐富的維生素C成分，這類成分不耐高溫，如果用開(kāi)水沖泡的話，則很可能會(huì)破壞其中的維生素，導(dǎo)致金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；另外，金桔中還含有豐富的果糖，沖泡溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致金桔的味道變酸，影響口感，因此一般不建議用開(kāi)水沖泡金桔，用50度左右的溫水即可 。
金桔直接泡水喝行嗎行 ， 不過(guò)金桔直接泡水喝，止咳效果不明顯，在生津開(kāi)胃、助消化、通便、解酒方便效果較好，具體做法如下：
1、將金桔表皮清洗干凈，稍瀝干水分 。
2、將金桔切成片或?qū)Π肭虚_(kāi) ， 取出里面的果核，放入杯中 。
3、加入溫開(kāi)水或涼白開(kāi)水沖泡攪勻 。
4、根據(jù)自己的口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味即可飲用 。
5、除此之外 ， 還可以根據(jù)自己的喜好加入百香果、檸檬、綠茶等一起泡水 。
6、如果是金桔干的話，直接泡水的方法和泡茶差不多，4-5片金桔干，加適量的蜂蜜或冰糖調(diào)味即可 。
金桔為什么要用鹽水泡1、消毒鹽水有部分消毒的功效，用鹽水泡或搓洗金桔可以利用鹽水里的物質(zhì)分解殘留在金桔表面的殺蟲(chóng)劑或保鮮劑等，提高食用的安全性 。
2、增加甜度將金桔切開(kāi)，用低濃度鹽水浸泡金桔，會(huì)引起水果細(xì)胞脫水，水分減少，鹽水還可溶解水果中的少量有機(jī)酸 ， 使酸甜味的水果口感更甜 。
但要注意浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，一般10-20分鐘左右就可以了，以免流失營(yíng)養(yǎng)，減低食用價(jià)值和口感 。
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