芋頭是很多人都喜歡的食物，只不過處理起來的時候卻有點麻煩，手可能會很癢，那么怎么做手才不會發癢呢？要是癢的話怎么止癢呢？
芋頭怎么處理手不會癢1、戴手套如果要處理芋頭的話建議戴好手套，可以防止芋頭上的汁液粘到皮膚上，保護好皮膚以免過敏發生瘙癢情況 。
2、煮一下再剝皮可以先準備一鍋滾水 ， 先把芋頭洗凈后 ， 然后放入滾水中燙煮一下，等表皮煮熟之后再拿出來，然后放進冷水里冷卻一下，這時候已經把汁液里的生物堿成分分解，然后就可以剝皮了 。
處理芋頭手怎么止癢手癢的原因是因為芋頭皮內含有堿性很強的黏液 ， 稱為草酸堿，對皮膚有強烈刺激作用，沾到手上后很容易使手感覺到刺痛的癢感，處理方法如下：
1.如果程度不是很嚴重 ， 可以先用清水洗手，然后往水中加入一些食醋，攪拌后把手泡在里面一會，可緩解瘙癢的程度 。
2.使用生姜液涂在手上 ， 或者用生姜擦手也對止癢有效 。
3.如果程度比較嚴重的話 ， 可能是發生了過敏反應 ， 這時候需要在醫生的指導下來服用抗過敏藥物，才能夠減緩過敏癥狀 。
芋頭可以生吃嗎不可以 。
生芋頭的塊莖是有毒的 ， 如果生吃，嘴唇而后舌可能會感到刺痛 ， 然后唾液分泌增多，這種不適感會擴散到咽喉，而且芋頭中還含有草酸鈣結晶體，它不僅難以被消化，而且還會草酸鈣會使皮膚過敏，但是經過烹煮后就沒有這些風險了，所以芋頭還是要煮熟吃比較安全 。
芋頭怎么保存1、新鮮的完整芋頭1.新鮮的芋頭保存的溫度適宜在10~15℃左右 ， 而且不能放在冰箱里保存，因為芋頭是一種淀粉含量非常豐富的塊莖類食物，不適合在低溫下貯存，否則會出現變褐、變黑、變軟等凍傷情況，溫度太高的話也會比較容易腐敗，所以保持在10~15℃比較好 。而且還要選擇通風的地方 ， 保存的時間會比較長一點 。
2.芋頭也可以用草繩繞在一起后捆縛結團，掛在通風的地方，可以使芋頭的保存時間延長，但是這種方法會導致缺水過多 ， 影響芋頭的口感 。
2、去皮的芋頭芋頭如果去皮了之后 ， 很容易就會出現發紅或者是發黑的情況 ， 主要是因為在芋頭中 ， 含有一種鞣酸物質，鞣酸和空氣中的氧氣接觸之后就會被氧化 ， 出現變色的情況 。這時候可以用鹽水浸泡，還可以加入少量的小蘇打 ， 也可以起到中和鞣酸的效果，延長芋頭的保存時間 。不過去皮的芋頭還是盡量早點吃完 。
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