秋冬季節正是吃柚子的時候，柚子味道酸甜可口，汁水豐富，食用可開胃生津，促進消化，潤腸通便，而且市面上多是紅心柚子，顏色紅艷也十分好看，但有時候會買到不怎么紅的紅心柚子 ， 不知道放久一點會不會變紅呢？
紅心柚子不紅可以放久點會紅嗎不會變紅 。
市場流通的可出售柚子采摘的時候基本處于七八分熟的狀態，此時的柚子果肉顏色已經定型了 ， 放一段時間雖然可以起到催熟變甜的作用 ， 但對于果肉顏色作用不大 。一般柚子果肉的顏色和其品種直接相關，如果肉深紅的柚子要選三紅蜜柚，而果肉紅色偏淡一些的則是紅心蜜柚 。
柚子放久了為什么水分更多柚子久放水分反而會更少一些 。
柚子當中含有的水分和種植條件相關，如澆水、光照等因素，一般久放的柚子，會逐漸流失水分，并不會出現水分更多的現象，如果柚子放久了出現水分增多的現象，那可能是大量細菌滋生 ， 導致柚子腐敗流水，剝開的柚子會帶有異味，柚肉嘗起來也是發苦的 。
建議挑選柚子的時候選擇重量較重的，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則說明果肉水分不足，或果皮太厚，另外柚子不大熟的話 ， 果肉水分含量也少 ， 最好是挑成熟度較高的，外皮顏色發黃不帶有綠色的好吃 。
柚子放久了為什么變苦1、品種問題有些柚子的品種本身就帶有苦味，常見的有胡柚，胡柚吃起來就會帶有苦味，這主要是由于柚子內的生物苷而導致的苦味 。
2、變質了柚子皮厚 ， 好保存，存放時間也比較長，但不能放太久，否則柚肉水分流失，糖分降低，果肉就會發苦，還會出現果肉腐敗變質的現象，這樣的柚子是不能繼續吃的，否則會出現腹痛、腹瀉等健康危害 。
紅心柚子可以放多久根據柚子的完好程度決定 。
1、完整的柚子：1個月左右保存柚子最適宜的溫度在10度以上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，不用放冰箱，只需放在陰涼通風處存儲，一般可以放置1個月左右還依舊味美多汁 。
2、剝好的柚子：2-3天左右如果柚子剝了外皮之后，由于沒有了保護層，不僅容易遭受細菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱冷藏保存，一般在溫度5-10度左右能存放2-3天左右 。
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