最近正是吃板栗的季節，我媽最近買了很多板栗放家里，想請問一下板栗性寒還是性溫？
板栗是性寒還是性溫呢板栗是屬于溫性食物 。
在中醫方面認為板栗屬于溫性食物，不是寒性 。板栗性溫味甘，藥用上具有健脾養胃、止血活血、強筋補腎、消除疲勞等作用 ， 可用于治療腹瀉、腸胃不適、生瘡、腫痛等病癥，既可以生吃、熟吃也可以碾碎外敷，藥用價值比較好 。
板栗適量食用并不會引發上火等熱癥，但多吃很有可能引起上火 ， 而且板栗的淀粉含量和糖分含量比較高，因而熱量也較高 ， 所以為了避免熱量攝入過多也不宜多吃 。此外板栗中淀粉不易被消化，所以腸胃功能不好的人群不宜多吃 。
板栗吃多了有什么壞處具體有以下壞處：
1、消化不良：因為板栗中的碳水化合物含量很高，過量食用可能會引起消化不良、腹脹和便秘，嚴重這甚至出現腹痛、惡心和嘔吐等 。說以脾胃虛寒的人群，盡量不要生吃板栗 。
2、血糖升高：板栗的含糖量其實較高，如果過量進食容易升高血糖 ， 所以糖尿病人群應該避免過量食用板栗 ， 以免血糖波動較大，對身體健康造成影響 。
3、增加體重：板栗的碳水化合物含量較高，進食過多可導致熱量超標，一部分可能會轉化為脂肪，脂肪積累較多時就會增加體重 。
板栗沒熟可以吃嗎食用未熟板栗對人體無較大危害，但食用時要注意適量 ， 因為板栗屬高淀粉類食物，易在腸內發酵產氣，引起腹脹，腸胃消化不好，吃得太多不易消化，腸胃功能不好的人，不宜多吃，以免加重病情 。
空氣炸鍋烤板栗需要幾分鐘一般情況下空氣炸鍋烤板栗，180度烤12-15分鐘即可，做法如下：
先在板栗劃十字刀口 ， 用水沖洗干凈，空氣炸鍋預熱5分鐘，把板栗倒進炸籃里，用刷子加入適量油，攪一下板栗，使每個板栗都沾上油，180度7分鐘 ， 然后拿出來晃一下板栗 ， 再180度5分鐘左右即可 。
新鮮板栗可以放多久具體要看保存方法：
1、低溫保存：如果想把新鮮的生板栗放在冰箱的冷藏室中保存，可以直接裝入密封的保鮮袋中，可以保存兩三個月不變質，如果直接把它存入冰箱的冷凍室，則可以讓板栗保存一年不變質 。
2、風干保存：但在風干以前，應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天，取出以后瀝干水分，然后再把它裝到透氣的竹籃中 ， 懸掛在通風的地方，這樣操作可以在很長時間內都不會變質 。
3、密封保存：但在保存以前，需要把板栗表皮用清水洗凈 ， 然后放在陽光下曬一天，讓它表面水分全部流失 ， 再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中，把口密封好 ， 直接存放到陰涼的地方 ， 也能讓生板栗在幾個月內不變質 。
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