之前去了一趟老家，遇到了很久沒有見到的朋友，然后去他家坐了一會兒，回去的時候他給我帶了一包桂花 ， 桂花怎么吃？桂花怎么處理才能吃？
桂花怎么吃1、腌桂花新鮮桂花用清水洗凈 ， 不留雜質，晾干后將桂花放入干凈的器皿，底部先鋪好細鹽，一層桂花一層鹽腌制，然后密封保存，也可以把鹽換成糖，咸桂花和甜桂花都能保存很久 。
2、泡茶規劃可以用來泡茶，桂花茶味道清香，新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，所以泡茶的桂花最好處理一下，桂花茶可治胃熱口臭等 。
3、做糕點曬干的桂花可以在很多的糕點上一起食用 ， 桂花作為糕點上的輔料 ， 不僅可以起到裝飾的作用，還可以增添其獨特的風味 。
桂花怎么處理才能吃1、過篩將新鮮桂花摘下來之后放在一個大的篩子上面，然后對它進行搖晃，以此來幫助篩掉一些較大的雜質，然后將其放在淡鹽水中浸泡至少10分鐘來進行消毒 。
2、清洗將泡桂花的淡鹽水倒掉后，將桂花放在一個有小孔的容器里，用水沖洗桂花，水流不要太大，以免對桂花造成損害 。
3、晾曬將沖洗干凈后的桂花鋪在干凈的紙面上，將其風干直沒有水分，可以用吹風機開冷風吹，這樣桂花的水分會流失較少 。
4、儲存將吹干的桂花放進干凈的保鮮袋里，再把保鮮袋裝進冰箱之中進行冷凍的 ， 要確保桂花是干了的，不然桂花有可能會壞掉
桂花怎么保存不變色現在很多的桂花一般都是干桂花，我們可以把它放在保鮮袋李密封保存，然后放在冰箱的冷凍層，或者是放陰涼通風處，天氣潮濕時經常拿出來曬一下 。
桂花經過腌制過后也不容易變色，可以把新鮮桂花腌制成桂花醬或者是桂花蜜，這樣的桂花不僅不變色且保質期較久 。
桂花能不能泡酒喝桂花能泡酒喝，建議用干桂花泡制桂花酒會更好 。
新鮮的桂花直接泡酒桂花容易出現腐爛的情況 ， 會破壞掉桂花的維生素、有機酸等成分，還可能會影響腸胃功能，所以桂花酒建議用干桂花泡出來更好 。
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