陳皮是一種常用的中藥材，好的保存方法既能夠保證陳皮的藥性，也能夠避免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，那么陳皮發(fā)霉能用水洗嗎？
陳皮發(fā)霉能用水洗嗎不建議在使用
陳皮，中藥名 。為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮 。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” 。
雖然陳皮發(fā)霉后是可以用水清洗的，但是除去霉菌的作用不大，因為只要是食物出現(xiàn)發(fā)霉的情況 ， 它的內(nèi)部就會有組織壞損的情況，而且還會生長繁殖大量的霉細(xì)胞，而且我們沒有辦法通過肉眼分辨它是什么菌種，即使用清水清洗干凈了，內(nèi)部還是會有殘留的部分 。
怎么看陳皮是否發(fā)霉一、外觀判斷
發(fā)霉的陳皮外觀會有一些變化 ， 通常會出現(xiàn)黑斑或白斑，表面也會出現(xiàn)一些毛狀物或霉菌 。因此，陳皮外觀的變化是判斷陳皮是否發(fā)霉的重要標(biāo)志 。
二、氣味判斷
陳皮的氣味是其品質(zhì)的重要指標(biāo)之一，正常陳皮的氣味應(yīng)該是清香而不刺鼻，而發(fā)霉的陳皮則會散發(fā)出一種刺鼻的氣味，如霉味或發(fā)酵味 。如果陳皮的氣味有變化，就需要仔細(xì)檢查是否發(fā)霉 。
三、口感判斷
正常的陳皮質(zhì)地應(yīng)該堅硬而不易折斷，口感應(yīng)該是干燥而不潮濕，而發(fā)霉的陳皮則會變得松軟 ， 口感也會變得潮濕 。如果陳皮的質(zhì)地和口感有變化，也需要仔細(xì)檢查是否發(fā)霉 。
四、保存環(huán)境判斷
陳皮的保存環(huán)境也會影響其是否發(fā)霉 。如果陳皮保存在潮濕的環(huán)境中，容易滋生霉菌，導(dǎo)致發(fā)霉 。因此，在保存陳皮時，需要注意保持環(huán)境的干燥和通風(fēng) 。
發(fā)霉的陳皮洗凈還能吃嗎不建議食用 。
食物發(fā)霉主要是沒有掌握合理的保存方法或者環(huán)境過于潮濕所導(dǎo)致的 ， 在日常生活中，我們很難通過肉眼來分辨，陳皮的表皮上面到底是生長了什么類型的菌種，所以只要是發(fā)霉的陳皮，就不建議食用了，因為食用后，可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等腸胃不適的情況 。
陳皮最佳存放方法放置在干燥、避光的地方保存 。
如果平時家里有少量低年份陳皮可以存放于紙箱注意回潮，多量可以用麻袋，布袋，可加快陳化，高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存儲，然后再把它們放置在干燥避光的地方保存即可 。
備注：
1、在儲藏前應(yīng)該仔細(xì)的查看，確認(rèn)干燥無水分后，放進(jìn)麻袋或者干燥的密閉的玻璃瓶內(nèi) 。
2、不能太高溫，也不能太低溫，20多度左右為宜，讓它慢慢陳化 。
2、每年不定期的進(jìn)行檢視，發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分就要放在太陽底下曬曬 。
陳皮泡水喝有什么好處健脾開胃陳皮中含有一些揮發(fā)油的成分，它們比較溫和，能促進(jìn)體內(nèi)消化液的分泌，同時還能有效的排除腸胃內(nèi)的積累的氣體，增進(jìn)食欲，從而起到很好的健脾開胃的作用，所以平時如果有食欲不振、消化不良的情況，可以用陳皮泡水飲用 。
美容養(yǎng)顏陳皮中含有大量的維生素C和維生素E，它們具有一定的抗氧化的能力，能有效的預(yù)防皮膚色素的沉淀，從而起到美容養(yǎng)顏的作用 。
止咳化痰陳皮中所含揮發(fā)油成分 ， 還能起到刺激性被動祛痰作用，使卡在喉嚨中的痰液更容易的咯出，所以它止咳化痰的作用也比較顯著 。
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